- Author
- Białasiewicz Małgorzata
- Title
- Rynek mleka UHT
- Source
- Gospodarka Export-Import, 2000, nr 9, s. 19-20
- Keyword
- Przemysł spożywczy, Mleko, Produkcja mleka, Konsumpcja żywności, Rynek żywności, Przemysł mleczarski
Food industry, Milk, Milk production, Food consumption, Food market, Dairy industry - Abstract
- Mleko typu UHT (ultra high temperature) pojawiło się w Polsce na początku lat dziewięćdziesiątych. Jego udział w ogólnej produkcji i spożyciu mleka płynnego cały czas rośnie. Jest to jeden z najdynamiczniej rozwijających się segmentów rynku artykułów mleczarskich. O popularności tego produktu zadecydował jego długi termin przydatności do spożycia w warunkach temperatury pokojowej.
- Accessibility
- The Main Library of the Cracow University of Economics
The Library of Warsaw School of Economics
The Main Library of Poznań University of Economics and Business
The Main Library of the Wroclaw University of Economics - Cited by
- ISSN
- 1640-6060
- Language
- pol
