- Author
- Andrzejewska Olga
- Title
- Setka... oliwy na zdrowie
- Source
- Boss-Gospodarka, 2004, nr 3, s. 15-16
- Keyword
- Konkurencja rynkowa, Olej jadalny, Produkcja żywności, Przemysł spożywczy, Rynek żywności, Konsumpcja żywności
Market competition, Edible oil, Food production, Food industry, Food market, Food consumption - Abstract
- Oliwa z oliwek, nieodłączny składnik kuchni śródziemnomorskiej zajmuje już ważne miejsce w wielu polskich kuchniach, dotyczy to jednak głównie gospodarstw domowych o wyższych dochodach. Spożycie tego produktu wzrosło w ciągu ostatnich siedmiu lat ponad dwukrotnie. Pod względem ilościowym, sprzedaż oliwy jest już niemal na poziomie oleju słonecznikowego, natomiast wartościowo znacznie wyprzedza konkurencję, uszczuplając udziały wszystkich pozostałych produktów, w tym także oleju rzepakowego.
- Accessibility
- The Main Library of the Cracow University of Economics
The Library of Warsaw School of Economics
The Main Library of Poznań University of Economics and Business
The Main Library of the Wroclaw University of Economics - Cited by
- ISSN
- 1641-5566
- Language
- pol
