- Author
- Łuczka-Bakuła Władysława
- Title
- Porównanie cen ekologicznych oraz konwencjonalnych warzyw i owoców
The Comparison of Organic and Conventional Fruit and Vegetables Prices - Source
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2006, T. 8, z. 3, s. 76-80, bibliogr. 6 poz.
- Keyword
- Żywność ekologiczna, Ceny produktów rolnych, Ceny żywności, Owoce, Warzywa
Organic food, Agricultural prices, Food prices, Fruit, Vegetables - Note
- synopsis, summ.
- Abstract
- Przedstawiono wyniki po raz pierwszy prowadzonych w Polsce badań porównawczych cen ekologicznych i konwencjonalnych warzyw i owoców. Cotygodniowym rejestrem cen prowadzonym w okresie sześciu miesięcy objęto 72 produkty ekologiczne oraz konwencjonalne odnotowywane w 10 sklepach z żywnością ekologiczną i w 10 sklepach z żywnością konwencjonalną na terenie miasta Poznania. (oryg. streszcz.)
The provided researches result in two main conclusions of applicable and perceptive character. First, price relations of organic and conventional vegetables and fruits are high in Poland, resulting from following reasons: low level of supply, dispersion of production, relatively high transportation and logistic costs and concentration of sales in specialist shops. Secondly, noticed during research higher increase of organic vegetables and fruii prices against conventional caused by higher fluctuations of supply of the first mentioned producís and ¡he limited possibilities of import supplementing, proves that the market of organic fruits and vegetables in Poland is in the first stage of development. (original abstract) - Accessibility
- The Main Library of the Cracow University of Economics
The Library of Warsaw School of Economics
The Main Library of Poznań University of Economics and Business - Bibliography
-
- Czernyszewicz E. 2001: Spożycie owoców i warzyw w Polsce. [W:] Marketing w ogrodnictwie. Wyd. AR w Lublinie. Lublin, 51.
- Frechette E. and D. 2001: The Effect of California Weather Conditions on Price Premia for Organically Grown Vegetables in the United States. Journal of Food Distribution Research. July.
- Hamm U., Gronefeld К 2004: The European Market for Organic Food: Revised and Updated Analysis. Aberystwyth.
- Łuczka-Bakuła W. 2004: Możliwości sprzedaży polskich ekologicznych warzyw i owoców na rynku niemieckim. [W:] Szansę i zagrożenia rozwoju polskich obszarów wiejskich w rozszerzonej Unii Europejskiej, red. L. Pałasz. Wyd. Wydziału Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej Akademii Rolniczej w Szczecinie. Szczecin, 246.
- Łuczka-Bakuła W. 2005: Percepcja żywności ekologicznej przez konsumentów. Roczniki Naukowe SERiA, T. VII, zeszyt 8, Warszawa - Poznań.
- The Hartman Group 2005: Food and Beverage Trends 2004: Lifestyles. Language and Category Adoption. Bellevue.
- Cited by
- ISSN
- 1508-3535
- Language
- pol
