- Author
- Filipiak Marian, Krauze Jerzy
- Title
- Wykorzystanie żelatyny jako nośnika do unieruchamiania oksydazy glukozowej i katalazy
Application of gelatine as a carrier for immobilizing purposes of glucose oxidase and catalase - Source
- Zeszyty Naukowe. Seria 1 / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 1981, nr 88, s. 35-38, rys., tab., bibliogr. 8 poz.
- Issue title
- Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii
- Keyword
- Badania towaroznawcze, Towaroznawstwo żywności, Towaroznawstwo, Chemia, Badanie żywności
Commodity research, Food commodities, Commodity science, Chemistry, Food research - Note
- streszcz., summ.
- Abstract
- Opracowano metodykę otrzymywania oksydazy glukozowej i katalazy unieruchomionych w granulkach żelatynowych. Polega ona na wkraplaniu do ksylenu roztworu enzymów w żelatynie, a następnie usieciowaniu powstałych granulek przez 3-godzinne działanie 2,5% buforowanego roztworu aldehydu glutarowego. 1 g tak otrzymanego preparatu katalizował reakcję powstawania kwasu glukonowego z szybkością 14,59 mg/min. (abstrakt oryginalny)
A method was developed of immobilizing glucose oxidase and catalase in gelatin beads. The procedure includes the dropwise addition of enzyme solution in gelatine to xylene, followed by the crosslinking of the resulting beads depending on 3-hour action of 2,5 percent buffered glutaric aldehyde. 1 g of the preparation obtained catalyzed the formation of gluconic acid with the rate 14.59 mg/min. (original abstract) - Accessibility
- The Main Library of the Cracow University of Economics
The Main Library of Poznań University of Economics and Business - Bibliography
-
- Katalog firmy Gist Brccades, Holandia;
- J. Tramper: "Oxidation of Azaheterocyckles by Free and Immobilized Xanthine Oxidase and Xanthine Dehydrogenase". Praca doktorska, Agricultural University, Wageningen, Holandia 1979;
- Patent nr 2, 391, 254 wg Chem. Abstract 91,9 (1979) 136661c;
- M. Filipiak: Otrzymywanie, własności i zastosowanie unieruchomionych preparatów oksydazy glukozowej". Praca doktorska, AE w Poznaniu 1977;
- J. Krauze, M. Filipiak, A. Krauze: Zeszyty Naukowe WSE w Poznaniu, Seria I, nr 46, 43 (1972);
- J.V. Hupes: Starke 30, 24 (1978);
- J.V. Hupes, R.V. Tilburg: Starke 28, 356 (1978);
- K. Kawashima, K. Umeda: Agr. Biol. Chem, 40, 1143 (1976).
- Cited by
- ISSN
- 0208-4902
- Language
- pol
