Konkurencyjność polskich i zagranicznych odmian w uprawie ziemniaków w Polsce

Nowacki, Wojciech

doi:10.5604/01.3001.0010.5178

Author

Nowacki Wojciech (Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Jadwisin)

Title

Konkurencyjność polskich i zagranicznych odmian w uprawie ziemniaków w Polsce
The Competitiveness of Polish and Foreign Varieties in Potatoes Production in Poland

Source

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2017, T. 19, z. 4, s. 141-147, tab., bibliogr. 13 poz.

Keyword

Konkurencyjność, Produkcja roślinna, Ziemniaki, Ochrona środowiska, Wyniki badań
Competitiveness, Crop production, Potatoes, Environmental protection, Research results

Note

JEL Classification: Q16, O32
streszcz., summ.

Abstract

Celem artykułu jest próba oceny konkurencyjności uprawianych w kraju odmian ziemniaka krajowych i zagranicznych hodowli oraz sektorowa analiza korzystania przez producentów z kwalifikowanego materiału sadzeniakowego. Za miernik konkurencyjności odmian przyjęto ich wskaźniki wartości agrotechnicznej i użytkowej. Wykazano, że odmiany jadalne polskiej hodowli w relacji do odmian zagranicznych mają generalnie wyższą wartość agrotechniczną i wyżej plonują, ale jednocześnie odznaczają się niższą wartością użytkową pod względem wielu cech (np. wygląd bulw). Wskaźnik korzystania z kwalifikowanych sadzeniaków zależy od stopnia urynkowienia poszczególnych sektorów produkcji ziemniaka i wynosi od zaledwie 6,4% w produkcji wielokierunkowej, 25% w produkcji ziemniaków jadalnych konfekcjonowanych i skrobiowych i 40% w produkcji ziemniaków jadalnych wczesnych i kierowanych do przetwórstwa spożywczego.(abstrakt oryginalny)

The aim of this article is to assess the competitiveness of domestic and foreign potato cultivars grown in the country and to analyze the use of certified seed potatoes by the producers. The agronomic and utility value indicators were adopted as the measure of competitiveness of varieties. It has been shown that table cultivars of polish breeding in relation to foreign cultivars have generally higher agrotechnical value and higher yields but at the same time in many characteristics they have lower utility value (for example the look of tubers). The rate of use of certified seed potatoes depends on the degree of marketability of particular potato production sectors. It ranges from just 6.4% in multidirectional production to 25% in table and starch potato production, up to 40% in the production of early table potatoes and for food processing.(original abstract)

Accessibility

The Main Library of the Cracow University of Economics
The Library of Warsaw School of Economics
The Main Library of Poznań University of Economics and Business

Full text

Bibliography

Chotkowski Jacek, Irena Stypa. 2007. "Ocena postępu hodowlanego w produkcji ziemniaka w Polsce w latach 1946-2007". Biuletyn IHAR 245: 181-189.
COBORU. 2005-2015. Wyniki porejestrowych doświadczeń odmianowych w latach 2005-2015. Ziemniak. Słupia Wielka: Wydawnictwo COBORU.
Kamasa Juliusz. 1983. Postęp odmianowy ziemniaka w Polsce. Praca doktorska. Słupia Wielka: Wydawnictwo COBORU.
Mańkowski Dariusz R. 2009. "Postęp biologiczny w hodowli, nasiennictwie i produkcji ziemniaka w Polsce". Biuletyn IHAR 251: 153-173.
Nowacki Wojciech. 2013. Metodyka Integrowanej Produkcji ziemniaka. Wydanie II zmienione. Warszawa: PIORIN.
Nowacki Wojciech. 2017a. "O konkurencyjności polskich i zagranicznych odmian ziemniaka w uprawie i na rynku krajowym". Wieś Jutra 1 (190): 1-4.
Nowacki Wojciech. 2017b. "Historia ziemniaka w Polsce po II wojnie Światowej". Ziemniak Polski 2: 48-60.
Nowacki Wojciech (red.). 2000-2016. Charakterystyka Krajowego Rejestru Odmian Ziemniaka. Jadwisin: Wydawnictwo IHAR-PIB.
PIORiN. 2009-2016. Wyniki oceny polowej plantacji nasiennych. Ziemniak, www.piorin.gov.pl./ nasiennictwo/ ocena-materiału-siewnego.
Runowski Henryk. 1997. Postęp biologiczny w rolnictwie. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
Seremak-Bulge Jadwiga (red.). 2000-2016. Rynek Ziemniaka. Stan i Perspektywy. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
Urban Stanisław. 2013. "Wymiana materiału siewnego jako ważny element postępu rolniczego". Roczniki Naukowe SERIA XV (3): 367-372.
Wicki Ludwik. 2009. "Konkurencyjność odmian zagranicznych na polskim rynku nasiennym". Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Problemy Rolnictwa Światowego 7 (XXII): 143-153.

Cited by

ISSN

1508-3535

Language

pol

URI / DOI

BazEkon - The Main Library of the Cracow University of Economics

Main menu