- Author
- Sala Józef, Sułkowski Leonard
- Title
- Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych
Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies - Source
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, 2000, nr 852, t. 2, s. 225-234
- Keyword
- Marketing turystyczny, Materiały konferencyjne, Rynek turystyczny, Zaplecze noclegowe turystyki, Zaplecze gastronomiczne turystyki
Tourism marketing, Conference materials, Tourism market, Tourism accommodation facilities, Tourism catering facilities - Note
- summ.
- Abstract
- Autorzy zanalizowali rozwój placówek gastronomicznych i hotelarskich w Polsce w latach 1989-1998. Rynek ten upodobnił się do modelu występującego w krajach wysoko rozwiniętych. Wykształciły się na rynku usług gastronomicznych trzy podstawowe podsystemy: gastronomii indywidualnej; gastronomii systemowej; gastronomii specjalnej. Korzystne warunki pozwoliły na wzrost liczby prywatnych przedsiębiorstw jednozakładowych. Powstało również wiele placówek gastronomicznych oferujących dania kuchni polskiej i regionalnej. Hotelarstwo, które należy do najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego angażuje coraz większe nakłady na poprawę jakości oferowanego produktu, przykładem może być tutaj "Orbis". Okres transformacji stworzył korzystne warunki dla rozwoju w Polsce zagranicznej turystyki przejazdowej. Dzięki temu wzrosła także liczba pubów.
During the time of market economy development in Poland, the role of tourism services market considered as a part of consumption goods, rose up. Income gained from tourism services composes an important part in balance of payments. Despite the distinct progress of hotel and catering base development, the market orientation in the firms operating on the mentioned market is far form the marketing one. Recently there has been a huge price growth in services, but that change was hardly reflected in service quality augmentation. (original abstract) - Accessibility
- The Main Library of the Cracow University of Economics
The Library of Warsaw School of Economics
The Library of University of Economics in Katowice
The Main Library of Poznań University of Economics and Business
The Main Library of the Wroclaw University of Economics - Cited by
- ISSN
- 0324-8445
- Language
- pol
