BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Gibka Julia, Gliński Marek
Tytuł
Derivatives of Tridecan-X-ones (x=2-7): Synthesis and Spectral Data
Pochodne tridekan-x-onów (x=2-7): synteza i charakterystyka spektralna
Źródło
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka, 2004, nr 68 (nr 947), s. 23-31, bibliogr. 17 poz.
Słowa kluczowe
Towaroznawstwo, Towaroznawstwo żywności, Chemia spożywcza
Commodity science, Food commodities, Food chemistry
Uwagi
summ., streszcz.
Abstrakt
W artykule opisano wykorzystanie tridekan-x-onów (x=2-7) do syntezy pochodnych, takich jak acetale etylenowe i propylenowe, tridekan-x-ole i ich octany. Syntezę acetali wykonywano w klasyczny sposób, poddając ketony reakcji odpowiednio z glikolem etylenowym i propylenowym w toluenie wobec kwasu sulfosalicylowego jako katalizatora. Alkohole otrzymywano w wyniku redukcji ketonów wodorkiem borowosodowym w izopropanolu. Alkohole estryfikowano bezwodnikiem octowym wobec octanu sodowego, uzyskując odpowiednie octany. Reakcje wykonywano w skali 2-5 g. Acetale otrzymywano z wydajnością 45-55%, zaś alkohole z wydajnością 70-85%. Większość zsyntezowanych acetali i octanów nie jest opisana w literaturze chemicznej. Dla zsyntezowanych związków określono parametry fzyczne, jak temperatura wrzenia, współczynnik załamania światła. Czystość i strukturę związków potwierdzono analizami spektralnymi IR, 1HNMR i analizą elementarną. (oryg. streszcz.)

Tridecan-x-ones (x=2-7) have been used as starting materials in the synthesis of ethylene and propylene acetals, tridecan-x-ols and their acetates. Acetals were obtained in the reaction between ketone and ethane-1,2-diol or propane- 1,2-diol in toluene in the presence of sulfosalicylic acid as a catalyst. Alcohols were synthesised in the reduction of ketones with sodiu borohydride in water/2-propanol. Acetates were prepared by the esterification of alcohols with acetic anhydride in the presence of sodium acetate. All derivatives were prepared in a 2-5 g scale. The yields of ethylene and propylene acetals were in the range of 45-55 %, and 70 - 85 % for tridecanols and their acetates. Most of the ethylene and propylene acetals, and tridecyl acetates are newly prepared compounds. Physical properties (boiling point, refractive index, elemental analysis) and spectral data (1R, 1H NMR) for all the synthesized derivatives of tridecan-x-ones have been determined. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1509-7013
Język
eng
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu