- Autor
- Białasiewicz Małgorzata
- Tytuł
- Rynek mleka UHT
- Źródło
- Gospodarka Export-Import, 2000, nr 9, s. 19-20
- Słowa kluczowe
- Przemysł spożywczy, Mleko, Produkcja mleka, Konsumpcja żywności, Rynek żywności, Przemysł mleczarski
Food industry, Milk, Milk production, Food consumption, Food market, Dairy industry - Abstrakt
- Mleko typu UHT (ultra high temperature) pojawiło się w Polsce na początku lat dziewięćdziesiątych. Jego udział w ogólnej produkcji i spożyciu mleka płynnego cały czas rośnie. Jest to jeden z najdynamiczniej rozwijających się segmentów rynku artykułów mleczarskich. O popularności tego produktu zadecydował jego długi termin przydatności do spożycia w warunkach temperatury pokojowej.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 1640-6060
- Język
- pol
