- Autor
- Boczar Paweł, Goryńska-Goldmann Elżbieta
- Tytuł
- Kształtowanie się spożycia olejów roślinnych w Polsce, UE i w świcie
Vegetables Oil Consumption in Poland, UE and in the World - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2005, T. 7, z. 8, s. 20-24, rys., bibliogr. 9 poz.
- Słowa kluczowe
- Gospodarstwa domowe, Olej jadalny, Analiza porównawcza, Konsumpcja
Households, Edible oil, Comparative analysis, Consumption - Uwagi
- summ.
- Abstrakt
- Celem niniejszego artykułu była analiza spożycia olejów roślinnych w Polsce, krajach UE (25) i na świecie w latach 1961-2002. W pracy sporządzono również średnioterminowe prognozy spożycia olejów roślinnych w latach 2005-2007, stosując model wyrównania liniowo-wykładniczego Holta.
In the last dozen years the revolutionary changes of food habits took place. We can see a gradually increase of consumption of vegetable oils. However the size and structure of oils consumption in selected country is strongly diverse. Majority of analyzed country in this article are not self-sufficient in production of vegetable oils. In Poland, we can see the process of stabilization in vegetable oils demand. Instead to rise demand on oils and margarine in food processing industry dynamic. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Bibliografia
-
- Czarnocińska J., Gawęcki J. 1998: Rola węglowodanów w żywieniu i ocenie zdrowia. Współczesna wiedz o węglowodanach. Red J. Gawęcki. Wyd. AR Poznań..
- Kurzawa 2004: Rozprawa doktorska. AR Poznań.
- Raport na temat postaw i zwyczajów żywieniowych. 2005: {http://www.pnetor.plj.
- Raporty rynkowe. Rynek rzepaku w (2001-2005). IERiGŻ, Warszawa.
- Rosiak E. 2004: Rynek tłuszczów - spożycie i prognozy popytu. Przemysł Spożywczy nr 6, s. 29-31, 41.
- Stańko S. 1999: Prognozowanie w rolnictwie. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
- Wysocki F., Lira J. 2003: Statystyka opisowa. Poznań.
- Zeliaś A. 1997: Teoria prognozy. PWE, Warszawa.
- Ziemiański S. 1998: Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. IŻŻ, Warszawa.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
