- Autor
- Stefaniak Piotr
- Tytuł
- Przemysł cukierniczy
- Źródło
- Boss-Gospodarka, 2001, nr 7, s.I-XII
- Słowa kluczowe
- Produkcja żywności, Przemysł spożywczy, Rynek żywności, Przemysł cukierniczy, Konsumpcja żywności
Food production, Food industry, Food market, Confectionery industry, Food consumption - Abstrakt
- Przez większość lat ostatniej dekady przemysł cukierniczy w Polsce rozwijał się dynamicznie, ponieważ rósł popyt na wyroby cukiernicze na rynku krajowym. Jednakże warunki działania firm produkcyjnych zmieniły się już w połowie lat 90-tych wskutek rosnącej konkurencji. Od tego czasu produkcja wraz z importem znacznie przekroczyły popyt na te wyroby.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Cytowane przez
- ISSN
- 1641-5566
- Język
- pol
