- Autor
- Juchniewicz Małgorzata
- Tytuł
- Analiza transmisji cen na rynku żywca wieprzowego i wieprzowiny w latach 1992-1999
- Źródło
- Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, 2002, nr 1, s. 72-82
- Słowa kluczowe
- Produkcja zwierzęca, Ceny żywności, Przemysł mięsny, Przemysł spożywczy, Ceny skupu, Rynek mięsny
Animal production, Food prices, Meat industry, Food industry, Purchase prices, Meat market - Abstrakt
- W procesie kształtowania cen na rynku mięsa wieprzowego istotną rolę odgrywają powiązania występujące między cenami na różnych poziomach rynku. Wynika to m.in. z faktu, iż ceny skupu trzody chlewnej charakteryzują się dużymi wahaniami spowodowanymi cyklicznością produkcji i podażą żywca wieprzowego. Im większe są powiązania między ceną skupu a ceną detaliczną mięsa i jego wyrobów, tym większe jest prawdopodobieństwo sprawnie działającego rynku. Transmisja cen polega zatem na w miarę szybkim i sprawnym przenoszeniu zmian cen między skupem, zbytem a detalem.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 0044-1600
- Język
- pol
