BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Trzmiel Tadeusz
Tytuł
Otrzymywanie i właściwości stałego, niepylistego preparatu subtilizyny do proszków piorących
Production and Properties of a Stable, Non-dusty Preparation of Subtilisin for Washing Powders
Źródło
Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka, 2001, nr 65 (nr 869), s. 29-39, bibliogr. 14 poz.
Słowa kluczowe
Towaroznawstwo, Towaroznawstwo przemysłowe, Biochemia, Środki chemii gospodarczej
Commodity science, Industrial commodities, Biochemistry, Household chemistry products
Uwagi
summ.
Abstrakt
W pracy przedstawiono wyniki badań nad otrzymywaniem, właściwościami i aplikacją stałego, niepylistego preparatu subtilizyny z B.subtilis IBTC-3 o nazwie Protogal N, który wytworzono z mieszaniny karboksymetylocelulozy i koncentratu enzymu o aktywności ponad 108 mjA/cm ³, użytych w proporcji wagowej 1:1,3. Protogal N wykazuje aktywność proteolityczną sięgającą 140 mjA/cm ³, optymalne pH 9,8 i temperaturę działania 60-65 °C. Z powodzeniem może być wykorzystywany do produkcji proszków piorących. (oryg. streszcz)

Production, properties and application of the subtilisin from Bacillus subtilis IBTC-3 in a form solid, non-dusty preparation (mixed with carboxymethylocellulose) have been studied. The preparation of subtilisin with proteolytic activity 140 mU/g has been obtained with 97% yield. The subtilisin preparation shows optimal proteolytic activity at pH 9.8 and at temperature 60-65 °C. It can be applied for production of enzymatic washing-powders. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1509-7013
Język
pol
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu