- Autor
- Andrzejewska Olga
- Tytuł
- Rosja rozsmakowuje się w serach
- Źródło
- Boss-Gospodarka, 2004, nr 3, s. 76-77
- Słowa kluczowe
- Import, Produkcja żywności, Konsumpcja żywności, Przemysł spożywczy, Rynek żywności, Przemysł mleczarski
Import, Food production, Food consumption, Food industry, Food market, Dairy industry - Kraj/Region
- Federacja Rosyjska
Russian Federation - Abstrakt
- Upodobania kulinarne Rosjan w przypadku serów przechodzą podobną ewolucję, jak w przypadku Polaków, chociaż z pewnym opóźnieniem. Największą popularnością w Rosji cieszą się kupowane od dawna tanie marki rodzimych serów, dodawanych do kanapek. Coraz częściej jednak pojawiają się tam droższe sery miękkie lub pleśniowe-jako przekąska do piwa, wina lub podawnae jako deser. Wielkość rosyjskiego rynku serów oceniana jest na 440-450 tys. ton.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 1641-5566
- Język
- pol
