- Autor
- Andrzejewska Olga
- Tytuł
- Setka... oliwy na zdrowie
- Źródło
- Boss-Gospodarka, 2004, nr 3, s. 15-16
- Słowa kluczowe
- Konkurencja rynkowa, Olej jadalny, Produkcja żywności, Przemysł spożywczy, Rynek żywności, Konsumpcja żywności
Market competition, Edible oil, Food production, Food industry, Food market, Food consumption - Abstrakt
- Oliwa z oliwek, nieodłączny składnik kuchni śródziemnomorskiej zajmuje już ważne miejsce w wielu polskich kuchniach, dotyczy to jednak głównie gospodarstw domowych o wyższych dochodach. Spożycie tego produktu wzrosło w ciągu ostatnich siedmiu lat ponad dwukrotnie. Pod względem ilościowym, sprzedaż oliwy jest już niemal na poziomie oleju słonecznikowego, natomiast wartościowo znacznie wyprzedza konkurencję, uszczuplając udziały wszystkich pozostałych produktów, w tym także oleju rzepakowego.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 1641-5566
- Język
- pol
