- Autor
- Cohn Laura
- Tytuł
- Nie tylko orzeszki i piwo
- Źródło
- Business Week - edycja polska, 2005, nr 19 (183), s. 28
- Słowa kluczowe
- Gastronomia, Placówki gastronomiczne, Konsolidacja
Gastronomy, Catering establishments, Consolidation - Uwagi
- Zawiera wykres: "Wpływy ze sprzedaży potraw w brytyjskich pubach"
- Kraj/Region
- Wielka Brytania
United Kingdom - Abstrakt
- Angielskie puby przeżywają rewolucję. W miejscu obskurnych lokali powstają drogie i eleganckie puby z wykwintnym menu. Wartość tego sektora szacuje się na 36 mld USD. Fala konsolidacji rozpoczęła się pięć lat temu, dlatego obecnie 60 tyś. punktów należy do wielkich sieci. Nowi właściciele inwestują olbrzymie kwoty w modernizację lokali, a podstawą nowej formuły są potrawy.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 1642-6770
- Język
- pol
