- Autor
- Szlachta Krystyna
- Tytuł
- Konsument pieczywa i jego wymagania
The Consumer of Bakery Products and his Needs - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2001, T. 3, z. 3, s. 59-63, bibliogr. 2 poz.
- Słowa kluczowe
- Jakość produktów żywnościowych, Konsumpcja, Piekarnictwo, Konsumpcja żywności
Quality of food products, Consumption, Bakery, Food consumption - Uwagi
- summ.
- Abstrakt
- Przedstawiono zmieniające się warunki działań w branży piekarskiej. Zwrócono również uwagę na zmiany produkcji piekarskiej oraz dostosowanie jej do zróżnicowanych wymagań konsumentów. Podano również zmiany w podejściu do jakości produktów.
Changeable conditions in bakery trade are shown in the article. Changes in bakery production and its adjustment to consumer needs is also described. A new attitude towards product quality is mentioned. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Bibliografia
-
- Ambroziak Z., Piesiewicz H., Wesołowski B. (1999): Integracja polskiego piekarstwa z rynkiem wewnętrznym Unii Europejskiej. Przegląd Piekarski i Cukierniczy nr 9.
- Kowrygo B., Górska H. (1997): Spożycie przetworów zbożowych w różnych typach gospodarstw domowych. Przegląd Piekarski i Cukierniczy nr 6.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
