BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Csaba Illés B. (Szent István University, Gödöllő, Hungary), Komáromi Nándor (Szent István University, Gödöllő, Hungary), Lehota Zsuzsanna (Szent István University, Gödöllő, Hungary)
Tytuł
Traceability in Hungarian Fresh Vegetable and Fruit Sector : an Transaction Cost Economics Approach
Tracebility w sektorze świeżych warzyw i owoców na Węgrzech : podejście od strony kosztów transakcyjnych
Źródło
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2008, T. 10, z. 5, s. 26-31, rys., tab., bibliogr. 13 poz.
Słowa kluczowe
Przetwórstwo owocowo-warzywne, Łańcuch dostaw, Monitorowanie procesów
Fruit and vegetables processing, Supply chain, Process monitoring
Uwagi
summ., streszcz.
Kraj/Region
Węgry
Hungary
Abstrakt
W artykule przeanalizowano system monitorowania, pochodzenia i przepływu w kanałach rynkowych świeżych owoców i warzyw na Węgrzech. Do analizy wykorzystano wyniki badań przeprowadzonych przy wykorzystaniu kwestionariuszy ankietowych oraz wywiadów bezpośrednich z uczestnikami łańcucha dystrybucji. Zidentyfikowano znaczące obszary wymagające udoskonalenia w kontekście skuteczności wykorzystania systemów traceability. (abstrakt oryginalny)

Hungarian fresh vegetables and fruit sector underwent three essential restructuralization processes in the last two decades. One of the important components of the process was the change in official regulation, within which change in food quality and safety regulation was decisive. Analysis of the traceability system of Hungarian fresh vegetables and fruit sector was carried out on the basis of the TCE theory. The research was built on three primary researches: interviews with experts in official organization and in retail chains, as well a questionnaire surveys of producers' cooperatives and larger-scale producers. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Szkoły Głównej Handlowej
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Bibliografia
Pokaż
  1. Bodenstein G., Spiller A. 1998: Marketing strategies, instruments, organisation. Landsberg/Lech.
  2. Boehlje M. 1999: Structural changes in the agricultural industries: How to we measure, analyze and understand them? American Journal of Agricultural Economics, 81. No. 5.
  3. Hobbs J.E. 2004: Information asymmetry and the role of traceability systems. Agribusiness 20.
  4. Hobbs J.E. 2006: Liability and traceability in agri-food supply chains. [In:] Ondersteijn J.M. C, Wijands J.H.M., Huirne R.B.M., van Kooten O. (eds): Quantifying the agri-food supply chain. Springer. Dordrecht in Netherlands.
  5. Holmström B., Milgrom P. 1994: The Firm as an incentive system. American Economics Review, 84 (4).
  6. Martino G., Perugini C. 2006: Hybrid forms in the supply of safe foods. [In] International agri-food chains and networks (Bijman J., Omta S.W.F.,Trienekens J.H.,Wijands J.H.M, Wubben E.F.M. (eds.). Wageningen Academic Publishers, Wageningen.
  7. Ménard C., Valceschini E. 2005: New institutions for governing the agri-food industry. European Review of Agricultural Economics, 32.
  8. Reynaud E., Sauvée L., Valceshini E. 2004: Fit between branding strategies and governance of transactions. 8.th Annual Conference of the New Institutional Economics. Institutions and Economics and Political Behavior, Tucson, Arizona.
  9. Thompson J.D. 1967: Organizations in action: social science bases of administrative theory. New York.
  10. Varga T., Tunyoginé Nechay V., Mizik T. 2007: A mezőgazdasági árképzés elméleti alapjai és hazai gyakorlata. Agrárgazdasági Tanulmányok, AKI, Budapest.
  11. Van der Vorst J.G.A.J. 2004: Performance levels in food traceability and the impact on chain design: results of an international benchmark study. [In:] Dinamics in chains and networks (Bermmers HJ., Omta S.W.F., Trienekens J.H, Wubben E.F.M. (eds.). Wageningen Academic Publishers, Wageningen, the Netherlands.
  12. Williamson O. E. 1979: Transaction Cost Economics: The governance of contractual relations. Journal o Law and Economics, 22.
  13. Williamson O.E. 1996: The Mechanism of governance. New York, Oxford University Press.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1508-3535
Język
eng
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu