BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Cichosz Marzenna (Szkoła Główna Handlowa w Warszawie), Pluta-Zaremba Aneta (Szkoła Główna Handlowa w Warszawie)
Tytuł
Łańcuch dostaw świeżych ryb Makro Cash&Carry
Makro Cash&Carry Supply Chain of Fresh Fish
Źródło
Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie, 2010, nr 2, s. 81-87, bibliogr. 4 poz.
Słowa kluczowe
Zarządzanie łańcuchem dostaw, Łańcuch dostaw, Rynek przetworów rybnych, Przetwórstwo rybne, Kontrola jakości, Przewaga konkurencyjna, Owoce morza
Supply Chain Management (SCM), Supply chain, Fish products market, Fish processing, Quality control, Competitive advantage, Seafood
Uwagi
streszcz., summ., rez.
Abstrakt
Artykuł prezentuje dobrą praktykę, jaką było wprowadzenie platformy rybnej do obsługi dostaw świeżych i wędzonych ryb i owoców morza do sieci handlowej Makro Cash&Carry. Celem przedsięwzięcia była poprawa świeżości i dostępności produktów, przy założeniu utrzymania konkurencyjności cenowej. Autorki opisały metodę opracowania i etapy wdrażania projektu, a także najistotniejsze zmiany jakie nastąpiły w łańcuchu dostaw MCC oraz strukturze kosztów. Przeanalizowały też ewentualność wprowadzenia podobnej platformy przez inne firmy handlowe, co mogłoby spowodować utratę przez MCC przewagi konkurencyjnej. (abstrakt oryginalny)

The article presents a good practice, which was the introduction of a platform to handle the supply of fresh and smoked fish and seafood to Makro Cash&Carry commercial network. The project goal was to improve the freshness and availability of products, assuming the maintenance of price competitiveness. Describing the elaboration and implementation of the project, the authoress focuses on the most important changes led in the MCC supply chain and cost structure. They analyse the feasibility of a similar platform for other commercial enterprises, which could result in loss of competitive advantage by MCC. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Bibliografia
Pokaż
  1. 1) www.makro.pl
  2. 2) www.metrogroup.pl/servlet/PB/menu/1000091/index.html
  3. 3) www.metrogroup.pl/servlet/PB/menu/1006231_110/index.html
  4. 4) www.ryby.makro.pl/ryby.html, 25.01.2010.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1896-656X
Język
pol
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu