BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Krejpcio Zbigniew, Suliborska Joanna, Olejnik Danuta, Jankowska Joanna
Tytuł
Urzędowa kontrola bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce
The Official inspection of food safety and quality in Poland
Źródło
Towaroznawcze Problemy Jakości, 2006, nr 3, s. 19-24, bibliografia 19 poz.
Polish Journal of Commodity Science
Słowa kluczowe
Kontrola jakości, Żywność, Bezpieczeństwo zdrowotne żywności, Instytucje kontrolne
Quality control, Food, Food health safety, Control authorities
Uwagi
summ., streszcz.
Abstrakt
Rozwój gospodarki żywnościowej wymaga zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności. Główne zasady funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce reguluje ustawa z dnia 11.05.2001 o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia Urzędową kontrolą bezpieczeństwa żywności w Polsce zajmują się instytucje działające w obszarze jakości zdrowotnej i jakości handlowej. Instytucje kontrolujące jakość zdrowotną to: Inspekcja Weterynaryjna i Państwowa Inspekcja Sanitarna. Instytucje kontrolujące jakość handlową to: Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych i Inspekcja Handlowa. (oryg. streszcz.)

The assurance of food safety and quality is very important for development of food market sector. The main rules of the official inspection of food quality and commercial value are regulated in Poland by the Act (11.05.2001). Food quality is assured by appropriate institutions working in the field of safety and commercial value, such as: Veterinary Inspection, The State Sanitary Inspection, while the commercial value are controlled by Agricultural and Food Quality Inspection and Trade Inspection. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1733-747X
Język
pol
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu