- Autor
- Jankowski Tadeusz (Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu), Jankowska Ewa (Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu), Pejaś Danuta (Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu)
- Tytuł
- Przekształcenia przemysłu mleczarskiego na przykładzie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kaliszu
Transformations of a Dairy Industry: an Example of the Regional Dairy Co-operative in Kalisz - Źródło
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. Technologia (4), 1998, nr 790, s. 41-54, tab.
- Słowa kluczowe
- Przemysł mleczarski, Przemysł przetwórczy, Przetwórstwo mleka, Studium przypadku
Dairy industry, Processing industry, Milk processing, Case study - Uwagi
- summ.
- Firma/Organizacja
- Unia Europejska (UE)
European Union (EU) - Abstrakt
- Od urynkowienia gospodarki żywnościowej i rozpoczęcia przebudowy systemu społeczno-gospodarczego kraju upłynęło osiem lat. W tym czasie istotnie zmienił się także przemysł spożywczy, w którym nastąpiły znaczące przekształcenia strukturalne i zmiany w sposobie funkcjonowania podmiotów gospodarczych. Zniesienie dotacji i uwolnienie cen spod kontroli państwa doprowadziły do bariery popytu, utrudniając dostęp do rynków zbytu i wymuszając zmianę orientacji produkcyjnej na rynkową. Problemy zbytu pogłębiły jeszcze takie zjawiska jak upadek dotychczasowych systemów dystrybucji i rozkład rynku wschodniego. To wszystko zmieniło makroekonomiczne uwarunkowania działalności przemysłu spożywczego i postawiło podmioty przetwórstwa przed ostrymi ograniczeniami rynkowymi i budżetowymi. (fragment tekstu)
The market caused transformations. Co-operative has the will to come into being on the market. The Co-opertaive's production ought to suit the market. Therefore, endeavours to anlarge the production ought to suit the market. Therefore, endeavours to enlarge the production range, increase of the end-products quality and raw milk. The difficulties, which a Co-operative has to overcome are: - decrease of the cows population, - decrease of the raw milk supply, - over-law and unprofitable price of the raw milk for producers. We can sea an inconsiderable effect of Co-operative on the above mentioned factors. On the other hand, Co-operative is able to modernize the technology, improve the quality and extend outlets for commodities. Co-operative's activity meets with success and gives a good example. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 0324-8445
1428-5290 - Język
- pol
