- Autor
- Śliczna Małgorzata (Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu)
- Tytuł
- Rozwój systemu dystrybucji ekologicznych produktów żywnościowych jako czynnik równoważenia konsumpcji
Development of Distribution of Organic Food as a Factor of Sustainable Consumption - Źródło
- Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2011, nr 229, s. 161-169, rys., bibliogr. 6 poz.
Research Papers of Wrocław University of Economics - Tytuł własny numeru
- Problemy koncepcyjne i implementacyjne zrównoważonego rozwoju
- Słowa kluczowe
- Żywność ekologiczna, Dystrybucja, Konsumpcja
Organic food, Distribution, Consumption - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Celem pracy jest przedstawienie i ocena stanu dystrybucji żywności ekologicznej w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem jej wpływu na zrównoważoną konsumpcję. Omówiona została m.in. ocena systemu dystrybucji żywności ekologicznej jako czynnika wpływającego na konsumpcję produktów ekologicznych. W tym celu wykorzystano dane statystyczne, źródła wtórne oraz wyniki badań dystrybucji produktów ekologicznych przeprowadzonych przez autorkę oraz innych badaczy. Praca została podzielana na kilka części. W pierwszej omówiono tendencje związane z konsumpcją ekologicznych produktów żywnościowych, przedstawiono główne kryteria zrównoważonej konsumpcji i porównano je z cechami żywności ekologicznej. Druga krótko opisuje system dystrybucji produktów żywnościowych, w kolejnej zaś oceniono stan systemu dystrybucji żywności ekologicznej w Polsce na podstawie badań przeprowadzonych na grupie dystrybutorów. Ostatni fragment artykułu związany jest z perspektywami rozwoju systemu dystrybucji żywności ekologicznej w Polsce. (abstrakt oryginalny)
The main goal of the paper is to describe and evaluate organic food distribution system in Poland as a factor of sustainable consumption. The paper is based on the statistical data, literature and the results of research held by the author. It shows the proclivity to organic products consumption and the main criteria of sustainable consumption. It also presents the description of distribution system of food and conditions of organic food distribution system in Poland. The author tries to stress the development prospective of organic food distribution in Poland. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Bibliografia
-
- Babik I., Babik J., Jończyk K., Koreleska E., Rogowska M., Sobolewski J., Stalenga J., Szafirowska A., Wdrażanie produkcji ekologicznej i marketingu jej produktów szansą rozwoju gospodarstw rolnych i regionów, materiały szkoleniowe, Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice 2010.
- Goleman D., Inteligencja ekologiczna, Dom Wydawniczy Rebis, Poznań 2009.
- Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91, DzU L 181/1 z 20.07.2007.
- Zanoli R., Bähr M., Botschen M., Labrenz H., Naspetti S., Thelen E., The European Consumer and Organic Food, School of Management and Business, The University of Wales, Aberystwyth 2004.
- Żakowska-Biemans S., Rynek żywności ekologicznej w Polsce, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu, Radom 2007.
- http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Rolnictwo-ekologiczne/Rolnictwo-ekologiczne-w- Polsce/, strona internetowa Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, stan na listopad 2010 r.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1899-3192
- Język
- pol
