- Autor
- Masłowski Andrzej (IRWiK)
- Tytuł
- Uwarunkowania rentowności przedsiębiorstw gastronomicznych
- Źródło
- Handel Wewnętrzny, 1996, nr 5-6, s. 42-46
- Słowa kluczowe
- Placówki gastronomiczne, Przedsiębiorstwo handlowe, Analiza porównawcza przedsiębiorstw
Catering establishments, Commercial enterprises, Comparative analysis of enterprise - Abstrakt
- Regres popytu na usługi gastronomiczne autor wyjaśnia zestawieniem dynamiki cen żywności w sieci handlowej i w placówkach gastronomicznych w latach 1990-1995. Następnie analizuje koszty, rentowność i zyskowność przedsiębiorstw gastronomicznych i przedsiębiorstw handlowych w 1994 r.
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Cytowane przez
- ISSN
- 0438-5403
- Język
- pol
