BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Kłos Zbigniew (Politechnika Poznańska)
Tytuł
Wykorzystanie ekobilansowych metod oceny oddziaływania na środowisko w odniesieniu do wybranych problemów sektora rolno-spożywczego
Application of Ecobalancing Methods for Environmental Impact of Chosen Problems in the Agro-Food Sector
Źródło
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 2013, vol. 1(5), s. 18-24, tab., rys., bibliogr. 28 poz.
Polish Journal of Food Engineering
Słowa kluczowe
Przetwórstwo rolno-spożywcze, Ocena cyklu życia, Ekologia
Agricultural and food processing, Life Cycle Assessment (LCA), Ecology
Uwagi
streszcz., summ.
Abstrakt
Przedmiotem artykułu jest ilościowe określanie oddziaływania na środowisko różnych rozwiązań w obszarze sektora rolno-spożywczego, m.in. stosowanych w nim procesów, wykorzystywanych obiektów oraz wytwarzanych produktów. Opisano metody wykorzystywane do realizacji wartościowania wspomnianego oddziaływania, jak i dokonano oceny ich przydatności. Dokonano także przeglądu prac podejmowanych w obszarze wartościowania wpływu na środowisko (LCA) sektora rolno-spożywczego. Artykuł kończą wnioski dotyczące uwarunkowań szerszego stosowania omawianych w tekście narzędzi oceny.(abstrakt oryginalny)

In the paper, the idea of quantitative description of environmental impacts of different solutions, addresses to the processes, objects as well products, in the agro-food sector is presented. The methods used for this purpose are presented and its evaluation of usefulness is carried out. Then the review of the research directions on LCA in the agro-food sector is carried out. At the end, the conclusions concerning the conditions needed for broader application of these parametric methods are drawn. (original abstract)
Pełny tekst
Pokaż
Bibliografia
Pokaż
  1. Berthoud A., Maupu P., Huet C., Poupart A. 2011. Assessing freshwater ecotoxicity of agricultural products in life cycle assessment (LCA): a case study of wheat using French agricultural practices databases and USEtox model. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 8.
  2. Białecki K. P. 1992. Marketing producenta i eksportera. Poltext, Warszawa.
  3. Bosma R., Anh P., Potting J. 2011. Life cycle assessment of intensive striped catfish farming in the Mekong Delta for screening hotspots as input to environmental policy and research agenda. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 9.
  4. Boulay A., Bouchard C., Bulle C., Deschênes L., Margni M. 2011. Categorizing water for LCA inventory. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 7.
  5. Emmenegger M., Pfister S., Koehler A., de Giovanetti L., Arena A., Zah R. 2011. Taking into account water use impacts in the LCA of biofuels: an Argentinean case study. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 9.
  6. Espinoza-Orias N., Stichnothe H., Azapagic A. 2011. The carbon footprint of bread, The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 4.
  7. Flysjö A., Cederberg C., Henriksson M., Ledgard S. 2011. How does co-product handling affect the carbon footprint of milk? Case study of milk production in New Zealand and Sweden. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 5;
  8. Gan Y., Liang C., May W., Malhi S., Niu J., Wang X. 2012. Carbon footprint of spring barley in relation to preceding oilseeds and N fertilization. The International Journal of Life Cycle Assessment, 17, 5.
  9. Goedkoop M., Spriensma R. 2000. The Eco-indicator 99. A damage oriented method for Life Cycle Assessment. Methodology Report. PRé Consultants B.V., Amers-foort.
  10. González-García S., Gasol C., Moreira M., Gabarrell X., Rieradevall, Pons J., Feijoo G. 2011. Life cycle assessment of Australian sugarcane products with a focus on cane processing. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 5.
  11. Henriksson P., Guinée J., Kleijn R., de Snoo G. 2012. Life cycle assessment of aquaculture systems-a review of methodologies. The International Journal of Life Cycle Assessment, 17, 3.
  12. Kasprzak J. 2004. Uwzględnianie etapu eksploatacji w środowiskowej ocenie produktów. Materiały konferencyjne VIII konferencji "Zarządzanie jakością, środowiskiem, wiedzą, bezpieczeństwem... - praktyka wzbogaca teorię", Boszkowo, 21-23.04.2004.
  13. Kłos Z. 1998. Środowiskowa ocena maszyn i urządzeń. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, Poznań, ISBN: 83-7143-054-X.
  14. Kłos Z., Kasprzak J., Kurczewski P. 2009. Possibilities of Environmental Impacts's Evaluation of the Machines, Devices and Systems Used in Food Production. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 55, 3.
  15. Kłos Z., Kurczewski P., Kasprzak J. 2005. Środowiskowe charakteryzowanie maszyn i urządzeń. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, Poznań, ISBN: 83-7143-386-7.
  16. Mattila T., Leskinen P., Soimakallio S., Sironen S. 2012. Uncertainty in environmentally conscious decision making: beer or wine? The International Journal of Life Cycle Assessment, 17, 6.
  17. Milà C. L., Sim S., García-Suárez T., Neuer G., Herstein K., Kerr C., Rigarlsford G., King H. 2011. Estimating the greenhouse gas footprint of Knorr. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 1.
  18. Peters G., Wiedemann S., Rowley H., Tucker R., Feitz A., Schulz M. 2011. Assessing agricultural soil acidification and nutrient management in life cycle assessment. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 5.
  19. Pfister S., Saner D., Koehler A. 2011. The environmental relevance of freshwater consumption in global power production. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 6.
  20. Ramos S., Vázquez-Rowe I., Artetxe I., Moreira M., Feijoo G., Zufía J. 2011. Environmental assessment of the Atlantic mackerel (Scomber scombrus) season in the Basque Country. Increasing the timeline delimitation in fishery LCA studies. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 7.
  21. Renouf M., Pagan R., Wegener M. 2011. Life cycle assessment of Australian sugarcane products with a focus on cane processing. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 2.
  22. Ridoutt B., Sanguansri P., Freer M., Harper G. 2012. Water footprint of livestock: comparison of six geographically defined beef production systems. The International Journal of Life Cycle Assessment, 17, 2.
  23. Röös E., Sundberg C., Hansson P. 2011. Uncertainties in the carbon footprint of refined wheat products: a case study on Swedish pasta. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 4.
  24. Saad R., Margni M., Koellner T., Wittstock B., Deschênes L 2011. Assessment of land use impacts on soil ecological functions: development of spatially differentiated characterization factors within a Canadian context. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 3.
  25. Stone J., Aurand K., Dollarhide C., Jinka R., Thaler R., Clay D., Clay S. 2011. Determination of environmental impacts of antimicrobial usage for US Northern Great Plains swine-production facilities: a life-cycle assessment approach. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 1.
  26. Torrellas M., Antón A., López J., Baeza E., Parra J., Muñoz P., Montero J. 2012. Categorizing water for LCA inventory. The International Journal of Life Cycle Assessment, 17, 7.
  27. Choo Y. M., Muhamad H., Hashim Z., Subramaniam V., Puah C. W., Tan Y. A. 2011. Determination of GHG contributions by subsystems in the oil palm supply chain using the LCA approach. The International Journal of Life Cycle Assessment, 16, 7.
  28. Materiały producenta maszyn pakujących.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
2084-9494
Język
pol
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu