- Autor
- Szostak Daniel (Uniwersytet Szczeciński)
- Tytuł
- Koszty w przedsiębiorstwie hotelarskim- wprowadzenie do problematyki
Costs in Hotel Enterprises - Chosen Issues - Źródło
- Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, 2012, nr 20, s. 79-87
- Tytuł własny numeru
- Nowoczesne koncepcje zarządzania, finansów, marketingu w teorii i praktyce jako odpowiedź na zmiany zachodzące w otoczeniu organizacji
- Słowa kluczowe
- Przedsiębiorstwo, Koszty, Hotelarstwo
Enterprises, Costs, Hotel industry - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- na celu zaspokajanie podstawowych potrzeb bytowych osób przebywających czasowo poza swoim gospodarstwem domowym1. Zaspokajanie tychże potrzeb odbywa się w wyniku konsumpcji usług hotelarskich, a przede wszystkim poprzez funkcjonowanie zróżnicowanej co do jakości i ilości bazy noclegowej, w której najważniejszą rolę odgrywają przedsiębiorstwa hotelarskie. Przedsiębiorstwa takie jako usługodawcy turystyczni muszą posiadać i utrzymywać (eksploatować) określoną oraz wyspecjalizowaną infrastrukturę techniczną i społeczną (budynki hotelowe wraz z odpowiednim zapleczem obsługowym), która w wyniku zapewnienia stałej gotowości do świadczenia usług hotelarskich generuje określone koszty eksploatacyjne, mające wpływ na końcowy wynik finansowy. Część tych kosztów jest niezależna od wielkości sprzedaży, co komplikuje problematykę ich zarządzania i prowadzonej działalności gospodarczej.(fragment tekstu)
The article presents problems connected with ways of hotel financial management Basic conditions of the development of contemporary hotel enterprises is creation a sustainable structure of activities costs. Most of this costs are constant and have a very high level. Thanks to the cost management hotel managers have knowledge to createnet profits.(original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Szczecińskiego - Pełny tekst
- Pokaż
- Bibliografia
-
- A. Kowalczyk, Geografia hotelarstwa, Wyd. Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2001, s. 10.
- W. Biczysko, R.W. Tauber, Zarządzanie finansami w hotelarstwie, gastronomii i turystyce, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Poznań 2003, s. 38.
- A. Rzeczycka, Finanse w przedsiębiorstwie turystycznym, Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku, Gdańsk 2010, s. 7.
- A. Rapacz, Przedsiębiorstwo turystyczne. Podstawy i zasady działania, PWN, Warszawa1994, s.19
- G. Konsewicz, J. Grafowski, Hotelarstwo. Część I. Wiadomości ogólne, Centrum Kształcenia Ustawicznego w Jeleniej Górze, Jelenia Góra 1990, s. 22.
- M. Turkowski, Marketing usług hotelarskich, PWE, Warszawa 2010, s. 43.
- T. Knowles, Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią, PWE, Warszawa 2001, s. 230-236.
- D. Szostak, Podstawy hotelarstwa. Materiały do ćwiczeń i wykładów, Wyd. Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, Szczecin 2004, s. 44.
- R. Kotaś, S. Sojak, Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii, PWN, Warszawa 1999, s. 15.
- Hotelarstwo. Usługi - eksploatacja - zarządzanie, red. A. Panasiuk, D. Szostak, PWN, Warszawa 2008, s. 258.
- C. Barrow, Zarządzanie finansami w małej fi rmie, Helion, Gliwice 2009, s. 125
- P. Zygarłowski, Jednolity system rachunkowości dla hoteli i restauracji, w: Rozwój usług turystycznych u progu XXI wieku, AE w Poznaniu, Poznań 1999, s. 133-134
- Cytowane przez
- ISSN
- 1640-6818
1509-0507 - Język
- pol
