- Autor
- Śliwowska Ewa Katarzyna (Uniwersytet w Białymstoku)
- Tytuł
- Zaplecze surowcowe a rozwój przetwórstwa ekologicznego we wschodniej Polsce
Raw Material Base and Development Organic Processing in Eastern Poland - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2012, T. 14, z. 5, s. 198-202, tab., bibliogr. 4 poz.
- Słowa kluczowe
- Żywność ekologiczna, Rolnictwo ekologiczne, Przetwórstwo rolno-spożywcze
Organic food, Ecological agriculture, Agricultural and food processing - Uwagi
- streszcz., summ.
- Kraj/Region
- Polska Wschodnia
Eastern Poland - Abstrakt
- Celem badań było przedstawienie istoty przetwórstwa ekologicznego, stanu i tendencji rozwojowych we wschodniej Polsce oraz wpływu zaplecza surowcowego na rozwój tego rodzaju przetwórstwa. Przetwórstwo z wykorzystaniem surowców z rolnictwa ekologicznego jest jednym z ważnych wyzwań dla przetwórców żywności. Przyszłość rolnictwa ekologicznego to właśnie wykorzystanie produktów z gospodarstwa i przetwórstwo lokalnych zasobów surowcowych. Ze względu na zaplecze surowcowe wschodnia Polska ma predyspozycje do tego, by stać się zagłębiem ekologicznym kraju. (abstrakt oryginalny)
Processing of raw materials from organic agriculture is one of the important challenges for food processors. The future of organic farmer is exactly the use of products from his farm - processing of local raw material resources. Reason of its resource base Eastern Poland has predisposition to become the country's ecological basin. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Pełny tekst
- Pokaż
- Bibliografia
- Konkurencyjność i znaczenie rolnictwa oraz sektora rolno-spożywczego w województwach Polski Wschodniej. 2011: Warszawa. Ekspertyza opracowana na zamówienie MRiRW, Warszawa.
- Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w latach 2005-2006, 2007-2008: GIJHARS. [www.gijhars.pl], odczyt 2012.
- Sektor spożywczy w Polsce Wschodniej. 2011: Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych, Warszawa.
- [www.minrol.gov.pl], odczyt 2011.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol