- Autor
- Jeżewska-Zychowicz Marzena (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie), Jeznach Maria (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie), Kosicka-Gębska Małgorzata (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
- Tytuł
- Innowacyjność a poglądy i zachowanie konsumentów na rynku nowych wyrobów czekoladowych
Movativeness versus Consumers' Beliefs and Behaviours on the Market of Novel Chocolate Products - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2011, T. 13, z. 2, s. 149-154, tab., bibliogr. 9 poz.
- Słowa kluczowe
- Zachowania konsumenta, Decyzje konsumenckie, Produkty żywnościowe, Konsument
Consumer behaviour, Consumer decision, Food products, Consumer - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Celem podjętych badań było określenie, jaki jest związek między samooceną postępowania konsumenta na rynku nowych produktów żywnościowych oraz poglądami i postępowaniem na rynku nowych wyrobów czekoladowych. Badanie ankietowe zostało zrealizowane jesienią2010 roku w grupie 1000 konsumentów stanowiących reprezentatywną grupę mieszkańców Polski powyżej 18 roku życia. Stopień innowacyjności badanych korelował z ich zainteresowaniem nowymi wyrobami czekoladowymi o specjalnych właściwościach zdrowotnych, zakupem tych produktów oraz chęcią spożywania ekologicznych wyrobów czekoladowanych, a osoby o najwyższym i najniższym stopniu innowacyjności wykazywały wiele podobieństw w tym zakresie. Zasadniczo różne opinie prezentowali innowatorzy i maruderzy w takcie oceny znaczenia różnych czynników w procesie dokonywania zakupu nowych wyrobów czekoladowych. (abstrakt oryginalny)
The aim of this study was to determine what is the relationship between consumers' innovativeness and their beliefs and consumer behaviours on the market of new chocolate products. A survey was conducted in autumn 2010 among 1000 consumers who constitute a representative group of Polish citizens above 18 years of age. Degree of respondents' innovativeness correlated with their interest in new chocolate products with special health properties, the purchase of these products and a desire to eat organic chocolate coated products. Those with the highest and lowest degree of innovativeness showed many similarities. Fundamentally different opinions presented innovators and stragglers on the significance of various factors in the process of purchasing a new chocolate products. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka - Pełny tekst
- Pokaż
- Bibliografia
-
- Huotilainen A., Prittila-Backman, Tuorila H. 2006: How innovativeness relates to social representation of new foods and to the willingness to try and use such foods. Food Quality and Preference, 17, 359-365.
- Jeżewska-Zychowicz M. 2008: Ocena innowacyjności konsumentów na rynku żywności z uwzględnieniem opakowań produktów żywnościowych. [W:] Innowacje i innowacyjność w sektorze agrobiznesu. Tom I. Rolnictwo, Przemysł Spożywczy, Konsumenci (red. M. Adamowicz). Wyd. SGGW, Warszawa, 273-280.
- Jeżewska-Zychowicz M., Babicz-Zielińska E., Laskowski W. 2009: Konsument na rynku nowej żywności. Wybrane uwarunkowania spożycia. Wyd. SGGW, Warszawa.
- Jeżewska-Zychowicz M., Kowalczuk I. 2009: Uwarunkowania innowacyjności polskich konsumentów. Handel Wewnętrzny, 3, 34-42.
- Kowalczuk I. 2008: Postawy polskich konsumentów wobec nowych produktów żywnościowych. [W:] Innowacjei innowacyjność w sektorze agrobiznesu. Tom I. Rolnictwo, Przemysł Spożywczy, Konsumenci (red. M. Adamowicz). Wyd. SGGW, Warszawa, 249-260.
- Matysik-Pejas R. 2007: Kształtowanie innowacyjności produktów żywnościowych poprzez sposób ich pakowania, Prace Naukowe AE we Wrocławiu, 1116, Wrocław.
- Matysik-Pejas R. 2008: Innowacyjność produktów żywnościowych w opinii konsumentów. [W:] Innowacje i innowacyjność w sektorze agrobiznesu. Tom I. Rolnictwo, Przemysł Spożywczy, Konsumenci (red. M. Adamowicz). Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 261-271.
- Rogers E.M. 1983: The diffusion of innovations. 3rd ed. The Free Press, New York. Sojkin B., Małecka M., Olejniczak T., Bakalarska M. 2009: Konsument wobec innowacji produktowych na rynku żywności. Wyd. UE, Poznań.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
