- Autor
- Szwacka Joanna (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie), Skórniewska Magdalena (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
- Tytuł
- Kierunki rozwoju rynku żywności funkcjonalnej w Polsce
Direction of Development of Functional Food in Poland - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2005, T. 7, z. 3, s. 186-192, tab., bibliogr. 11 poz.
- Słowa kluczowe
- Rozwój, Rynek żywności, Żywność funkcjonalna, Badania ankietowe
Development, Food market, Functional food, Questionnaire survey - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Opracowanie dotyczy oceny znajomości zagadnień związanych z "żywnością funkcjonalną", a w szczególności znajomości terminologii, rozpoznawalności produktów oraz badań opinii na temat kierunku rozwoju tego segmentu rynku.(abstrakt oryginalny)
The elaboration concerns knowledge evaluation on "functional food ", in particulary, terminology aquaintance, products recognition and opinion research on direction of development such market segment.(original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Pełny tekst
- Pokaż
- Bibliografia
-
- Kos C., Szwacka-Salmonowicz J. 1997: Marketing produktów żywnościowych. PWRiL, Warszawa, 1997.
- Hasler 1998: Food technology 52(2):57-62.
- Krygier K., Tonera L. 2000: Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce. Przem. Spoż. 9, 46-47.
- Schroeter K.A. 2000: Die Werbung fur funktionelle Lebensmittel und ihre Grenzen. Żeitschrift fur das gesamte Lebensmittelrecht 2, l4l-149.
- Janicki A. 2001: Żywność funkcjonalna-potrzeba żywieniowa czy promocja nowych wyrobów. Bezpieczna Żywność 1/, WWW.borgis.pl.
- Kryger K. 2002: Żywność funkcjonalna - żywność XXI wieku. Przem. Spoż., 2-4.
- Meister K. 2002: Facts about "functional foods", American Council on Science and Health, April www.acsh.org/publications.
- Jeznach M.(red.) 2003: Stan i perspektywy rozwoju rynku żywności funkcjonalnej, Wyd. SGGW W-wa.
- Kryger K. 2003: Żywność funkcjonalna w Polsce i na świecie. Przem. Spoż.11,14-16.
- Świderski F., Kolanowski W. 2003: Żywność funkcjonalna i dietetyczna. PWN, Warszawa,
- S. Starling 2005: "Functional" terminology confounds consumers, New Hope FFN, February WWW.ffnmag.com,
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
