- Autor
- Janicki Andrzej (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
- Tytuł
- Recenzja monografii naukowej pt. Meat Quality - Genetic and Environmental Factors
- Źródło
- Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, 2016, nr 1 (20), s. 66-67, bibliogr. poz.
Engineering Sciences and Technologies / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu - Słowa kluczowe
- Recenzja
Review - Abstrakt
- W październiku 2015 roku ukazała się monografia naukowa pod redakcją prof. dra hab. Wiesława Przybylskiego i prof. Davida Hopkinsa zatytułowana: Meat Quality - Genetic and Environmental Factors wydana przez wydawnictwo CRC Press Taylor & Francis Group. Książka liczy 472 strony i składa się z 15 rozdziałów. Monografia podsumowuje dotychczasowy światowy dorobek naukowy w zakresie genetycznych i środowiskowych czynników wpływających na jakość mięsa zwierząt rzeźnych.(fragment tekstu)
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Pełny tekst
- Pokaż
- Cytowane przez
- ISSN
- 2080-5985
- Język
- pol
- URI / DOI
- http://dx.doi.org/10.15611/nit.2016.1.06
