- Autor
- Firak Paulina (Wawelska Kooperatywa Spożywcza, Kraków)
- Tytuł
- Zdrowa żywność nie musi być droga
- Źródło
- Aura, 2016, nr 2, s. 31-33, fot.
- Słowa kluczowe
- Zdrowa żywność, Produkty ekologiczne, Ceny, Rynek żywności, Żywność ekologiczna
Health food, Ecological product, Prices, Food market, Organic food - Abstrakt
- Rzeczywistość pokazuje, że najczęściej kupujemy nie produkt, ale wyobrażenie o produkcie. Takie rozróżnienie jest szczególnie ważne w przypadku żywności, która z definicji powinna być czymś, co odżywia, daje życie, wspiera zdrowie nasze i ekosystemu naturalnego. Zachłyśnięcie się piękną, kolorową, ale znacznie przetworzoną bądź zdegradowaną tylko do ładnego wyglądu żywnością zaczyna powoli mijać. Coraz częściej ludzie szukają tego, co faktycznie zdrowe, ale i tu wpadają w pułapki niewiedzy. Bo jak odróżnić jabłko od jabłka, odszyfrować wszystkie przydługawe nazwy składników na etykiecie lub wiedzieć, że sok w 100% owocowy wcale nim nie jest i znów trzeba uważnie czytać napisy na odwrocie opakowania? A ta wiedza to jedynie szczyt góry lodowej, ponieważ za wyborem określonej żywności kryje się coś więcej niż jednostkowa decyzja. Za każdym razem gdy kupujemy, nie decydujemy tylko o sobie samych - decydujemy o tym, jak ma wyglądać nasz rynek żywności. Każdy zakup to wsparcie określonego modelu produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności. (fragment tekstu)
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Cytowane przez
- ISSN
- 0137-3668
- Język
- pol
