BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Szafrańska Monika (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie)
Tytuł
Postawy młodzieży akademickiej względem dobrostanu zwierząt gospodarskich i produktów pochodzących od zwierząt utrzymywanych w przyjaznych im warunkach
Attitudes of Academic Youth Towards Farm Animal Welfare and Products Derived from Animals Kept under Friendly Conditions
Źródło
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2018, T. 20, z. 2, s. 145-150, tab., bibliogr. 17 poz.
Słowa kluczowe
Konsument, Młodzież, Zwierzęta gospodarcze, Produkcja zwierzęca, Dobrostan
Consumer, Youth, Livestock, Animal production, Well-being
Uwagi
Klasyfikacja JEL: D12, P46, Q13
streszcz., summ.
Abstrakt
Celem pracy jest identyfikacja i charakterystyka postaw młodzieży akademickiej względem dobrostanu zwierząt gospodarskich oraz produktów pochodzących od zwierząt utrzymywanych w przyjaznych im warunkach. Podstawowym źródłem danych były informacje pierwotne pochodzące z badań własnych (kwestionariusz wywiadu, 436 respondentów). Do realizacji celu zastosowano wskaźniki struktury, nieparametryczny test chi-kwadrat oraz niehierarchiczną metodę analizy skupień - grupowanie metodą k-średnich. Jak wynika z przeprowadzonych badań, kwestia dobrostanu zwierząt gospodarskich była dla młodych konsumentów ważna (64%) lub bardzo ważna (36%). Zabezpieczenie dobrostanu było istotną kwestią dla większości kobiet i mieszkańców miast. Ponad 75% studentów nabywało produkty z procesu produkcji przyjaznemu dobrostanowi zwierząt. Zidentyfikowano 3 typy postaw młodych konsumentów żywności względem dobrostanu zwierząt gospodarskich.(abstrakt oryginalny)

The paper objective is identification the attitudes of academic youth towards farm animal welfare and products derived from animals kept under friendly conditions. The main source of the data used for the analyses and applications was the primary information obtained from personal research (PAPI method, 436 respondents).The statistical analysis of the studied material encompassed aggregate statistical indicators, the non-parametric test "chi square" (χ2), as well as non-hierarchical method - k-means cluster analysis. As results from the conducted investigations, the issue of farm animal welfare is important for the young consumers (64%) or very important (36%). Protecting animal welfare is a significant problem for a majority of women and city dwellers. Over 75% students purchases products from animal welfare - friendly production process. Regarding young consumer attitudes towards farm animal welfare, three types of attitudes were identified.(original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Pełny tekst
Pokaż
Bibliografia
Pokaż
  1. Gajos Edyta. 2010. Dobrostan bydła mlecznego - implikacje ekonomiczne (Economic aspects of dairy welfare norms). Zeszyty Naukowe SGGW. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej 84: 123-131.
  2. Gębska Monika, Agata Malak-Rawlikowska, Edward Majewski, Anna Rekiel. 2012. Ocena finansowych skutków podnoszenia standardów dobrostanu trzody chlewnej w rolnictwie europejskim (Cost-efectiveness assessment of improving pigs welfare standards in the european agriculture). Roczniki Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich 99 (4): 89-104.
  3. Gutkowska Krystyna, Iwona Kowalczuk, Marta Sajdakowska, Sylwia Żakowska-Biemans, Anna Kozłowska, Anna Olewnik-Mikołajewska. 2014. Postawy konsumentow wobec innowacji na rynku żywności (Consumer's attitudes towards innovations in the food market). Handel Wewnętrzny 4 (351): 80-93.
  4. Herbut Eugeniusz, Janusz Walczak. 2017. Dobrostan zwierząt w nowoczesnej produkcji (Animal welfare in modern production). Przegląd Hodowlany 5: 3-7.
  5. Król Dorota. 2016. Szkolnictwo wyższe w województwie małopolskim w roku akademickim 2015/2016 (Higher education in the Małopolskie voivodeship in the academic year 2015/2016). Opracowanie Sygnalne 10: 1-12.
  6. Kukuła Karol. 2012. Elementy statystyki w zadaniach (Elements of statistics in tasks). Warszawa: PWN.
  7. Malak-Rawlikowska Agata, Monika Gębska. 2010. Postrzeganie dobrostanu zwierząt przez uczestników łańcucha żywnościowego w wybranych krajach Unii Europejskiej i w Polsce (Chain atttitudes towards animal welfare problems in chosen EU member states and in Poland). Roczniki Nauk Rolniczych 97 (4): 135-148.
  8. Malak-Rawlikowska Agata, Monika Gębska, Edyta Spaltabaka. 2010. Społeczne i prawne aspekty podwyższania norm dobrostanu bydła mlecznego w wybranych krajach europejskich i w Polsce (Social and legal aspects of upgrading dairy welfare norms in selected european countries and in Poland). Roczniki Nauk Rolniczych 97 (1): 28-42.
  9. Małażewska Sylwia, Gajos Edyta. 2017. Dobrostan zwierząt jako dobro publiczne w ocenie mieszkańców Polski (Animal welfare as a public good in Polish opinion). Roczniki Naukowe SERiA XIX (6): 153- 158, doi:10.5604/01.3001.0010.7921.
  10. Mroczek Janusz. 2013. Dobrostan zwierząt jako element retardacji przekształcania zasobów produkcji zwierzęcej (Animal welfare as an element of retardation reversing the transformation of resources in livestock production). Inżynieria Ekologiczna 34: 181-188.
  11. Park Miyun, Peter Singer. 2014. Globalizacja dobrostanu zwierząt (Globalization of animal welfare), http:// witrynawiejska.org.pl/zwierzęta/item/20266-globalizacja-dobrostanu-zwierząt, access: l9.03.2018.
  12. Sajdakowska Marta, Krystyna Gutkowska, Sylwia Żakowska-Biemans. 2014. Skłonność konsumentów do płacenia wyższej ceny za innowacyjne produkty żywnościowe w kontekście metodologii WTP (Willingness to pay concept for innovative food products in the context of WTP methodology). Marketing i Rynek 10: 27-32.
  13. Sajdakowska Marta, Sylwia Żakowska-Biemans, Krystyna Gutkowska. 2015. Symptomy ekologizacji konsumpcji w zachowaniach konsumentów na rynku żywności pochodzenia zwierzęcego (Ecologization of consumption symptoms in consumer behaviour on the food market of animal origin). Journal of Agribusiness and Rural Development 3 (37): 521-530, doi: 10.17306/JARD.2015.55.
  14. Special Eurobarometr. 2015. Attitudes of Europeans towards Animal Welfare. Report, http://ec.europa. eu/COMMFrontOffice/PublicOpinion, dostęp: 19.03.2018.
  15. Stanisz Andrzej. 2007. Analizy wielowymiarowe (Multivariate analyzes). Kraków: StatSoft.
  16. Szreder Mirosław. 2004. Metody i techniki sondażowych badań opinii (Methods and techniques of opinion polls). Warszawa: PWE.
  17. Żakowska-Biemans Sylwia. 2011. Bariery zakupu żywności ekologicznej w kontekście rozwoju rynku żywności ekologicznej (Barriers to buy organic ford in the context of organic ford market development). Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering 56 (4): 216-220.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
1508-3535
Język
pol
URI / DOI
http://dx.doi.org/105604/01.3001.0011.8129
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu