BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Zielińska Dorota (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie), Kołożyn-Krajewska Danuta (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności)
Tytuł
Zmiany nomenklatury taksonomicznej ważnych gatunków probiotycznych bakterii Lactobacillus
Changes of the Taxonomic Nomenclature of Important Species of Probiotic Lactobacillus Bacteria
Źródło
Żywność: nauka - technologia - jakość, 2020, R. 27, nr 3 (124), s. 5-14, tab., bibliogr. 23 poz.
Słowa kluczowe
Żywność, Mikrobiologia, Taksonomia
Food, Microbiology, Taxonomy
Uwagi
summ., streszcz.
Praca finansowana przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach środków na utrzymanie potencjału badawczego Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka, SGGW w Warszawie.
Abstrakt
Gatunki Lactobacillus mają ogromne znaczenie w życiu człowieka, począwszy od ich kluczowej roli w fermentacji żywności, a skończywszy na korzystnym dla zdrowia wpływie na organizmy ludzi i zwierząt. Celem niniejszej pracy było przedstawienie, z uwzględnieniem historii rodzaju Lactobacillus, obecnej rewolucyjnej zmiany nomenklatury taksonomicznej, a także przedyskutowanie znaczenia tej zmiany dla konsumentów, producentów żywności probiotycznej i innych zainteresowanych stron. Piętnastu naukowców z dwunastu różnych instytucji i siedmiu różnych krajów przeanalizowało cały genom każdego znanego gatunku Lactobacillus i wskazało propozycję zmian. Propozycja ta została przyjęta do druku w oficjalnym dzienniku rejestrów nazw bakterii. W analizie autorzy przyjęli wielofazowe podejście i na tej podstawie dokonali reklasyfikacji rodzaju Lactobacillus na 25 rodzajów. Ta bezprecedensowa skala zmian może być myląca dla zainteresowanych stron. Jednakże wprowadza także szereg korzyści związanych ze zgrupowaniem blisko spokrewnionych bakterii w bardziej jednolite i stabilne ewolucyjnie taksony, a także ze stworzeniem możliwości lepszego projektowania ukierunkowanych grup żywności, cechujących się funkcjonalnością i biologiczną skutecznością. (abstrakt oryginalny)

From their key role in food fermentation to their beneficial effects on human and animal bodies, Lactobacillus species are of great importance in human life The objective of this paper was to present a current revolutionary change in taxonomic nomenclature with reference to the history of Lactobacillus genus, and to discuss the impact of that change on consumers, probiotic food producers, and other interested parties. Fifteen scientists from twelve different institutions and seven different countries analyzed the entire genome of every known Lactobacillus species and suggested changes. Their proposition was accepted for publication in the official journal of bacterial name registers. The authors assumed a multiphase approach in their analyses and on this basis they reclassified the Lactobacillus genus into 25 types. This unprecedented scale of changes can be confusing to the interested. However it also has a number of benefits associated with grouping closely related bacteria into more uniform and evolutionarily stable taxa and also with creating a possibility to better design targeted food groups characterised by functionality and biological effectiveness. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Pełny tekst
Pokaż
Bibliografia
Pokaż
  1. Binda S., Hill C., Johansen E., Obis D., Pot B., Sanders M.E., Tremblay A., Ouwehand, A.C.: Criteria to qualify microorganisms as "Probiotic" in foods and dietary supplements. Front. Microbiol., 2020, 11, #1662.
  2. Collins M.D., Rodrigues I.I., Ash C., Aguirre M., Farrow J.A.E., Martinez-Murcia A., Phillips B.A., Williams A.M., Wallbanks S.: Phylogenetic analysis of the genus Lactobacillus and related lactic acid bacteria as determined by reverse transcriptase sequencing of 16S rRNA. FEMS Microbiol. Lett., 1991, 77 (1), 5-12.
  3. Duar R.M., Lin X.B., Zheng J., Martino M.E., Grenier T., Pérez-Muñoz M.E., Leulier F., Gänzle M., Walter J.: Lifestyles in transition: Evolution and natural history of the genus Lactobacillus. FEMS Microbiol Rev. 2017, 1 (41), 27-48.
  4. EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ): Update of the list of QPS-recommended biological agents intentionally added to food or feed as notified to EFSA 12: Suitability of taxonomic units notified to EFSA until March 2020. EFSA J., 2020, 18 (7), #6174.
  5. Felis G.E., Dellaglio F.: Taxonomy of lactobacilli and bifidobacteria. Curr. Issues Intest. Microbiol., 2007, 8 (2), 44-61.
  6. Baza Lactotax. [on line]. Dostęp w Internecie [25.08.2020]: http://lactotax.embl.de/wuyts/lactotax
  7. Laulund S., Wind A., Derkx P.M., Zuliani V.: Regulatory and safety requirements for food cultures. Microorganisms, 2017, 5 (2), #28.
  8. Markets and Markets: Probiotics market by application (functional food & beverages [dairy products, non-dairy beverages, infant formula, cereals], dietary supplements, feed), ingredient (bacteria, yeast), form (dry, liquid), end user, and region - global forecast to 2023. [on line]. Dostęp w Internecie [25.08.2020]: https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/probiotic-market-advancedtechnologies- and-global-market-69.html
  9. Pane M., Vinot N.: The Lactobacillus taxonomy change is coming: Why, and how to make the most of it? [on line]. Dostęp w Internecie [25.08.2020]: https://www.microbiometimes.com/thelactobacillus- taxonomy-change-is-coming-why-and-how-to-make-the-most-of-it
  10. Parker C.T., Tindall B.J., Garrity G.M.: International code of nomenclature of Prokaryotes. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2019, 69(1A), 1-111.
  11. Parks D.H., Chuvochina M., Chaumeil P.A., Rinke C., Mussig A.J., Hugenholtz P.: A complete domain-to-species taxonomy for Bacteria and Archaea. Nature Biotechnol., 2020, 38, 1079-1086.
  12. Parte A.C.: LPSN - List of prokaryotic names with standing in nomenclature (bacterio.net), 20 years on. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2018, 68, 1825-1829.
  13. Pot B., Felis G.E., De Bruyne K., Tsakalidou E., Papadimitriou K., Leisner J., Vandamme P.: The genus Lactobacillus. In: Lactic Acid Bacteria: Biodiversity and Taxonomy. Eds. W. H. Holzapfel, B.J.B. Wood. Wiley-Blackwell, 2014, pp. 249-353.
  14. Pot B., Salvetti E., Mattarelli P., Felis G.E.: The potential impact of the Lactobacillus name change: The results of an expert meeting organised by the Lactic Acid Bacteria Industrial Platform (LABIP). Trends Food Sci. Technol., 2019, 94, 105-113.
  15. Lloyd Ch.: What on Earth Evolved? 100 Species That Changed the World. Bloomsbury Publishing, London 2009.
  16. Salvetti E., Harris H.M.B., Felis G.E., O'Toole P.W.: Comparative genomics of the genus Lactobacillus reveals robust phylogroups that provide the basis for reclassification. Appl. Environ. Microbiol., 2018, 84 (17), #00993-18.
  17. Salvetti E., Torriani S., Felis G.E.: The genus Lactobacillus: A taxonomic update. Probiotics Antimicrob. Proteins, 2012, 4 (4), 217-226.
  18. Sanders M.E., Benson A., Lebeer S., Merenstei D.J., Klaenhammer T.R.: Shared mechanisms among probiotic taxa: Implications for general probiotic claims. Curr. Opin. Biotechnol., 2018, 49, 207-216.
  19. Sun Z., Harris H.M.B., McCann A., Guo C., Argimón S., Zhang W., Yang X., Jeffery I.B., Cooney J.C., Kagawa T.F., Liu W., Song Y., Salvetti E., Wrobel A., Rasinkangas P., Parkhill J., Rea M.C., O'Sullivan O., Ritari J., Douillard F.P., Paul Ross R., Yang R., Briner A.E., Felis G.E., de Vos W.M., Barrangou R., Klaenhammer T.R., Caufield P.W., Cui Y., Zhang H., O'Toole P.W.: Expanding the biotechnology potential of lactobacilli through comparative genomics of 213 strains and associated genera. Nat. Commun., 2015, 6 (1), 1-13.
  20. Vinot N., Pane M.: The Lactobacillus taxonomy change has arrived! What do you need to know? [on line]. Dostęp w Internecie [25.08.2020]: https://www.microbiometimes.com/the-lactobacillustaxonomy- change-has-arrived-what-do-you-need-to-know
  21. Zheng J., Ruan L., Sun M., Gänzle M.A.: Genomic view of lactobacilli and pediococci demonstrates that phylogeny matches ecology and physiology. Appl. Environ. Microbiol., 2015, 81 (20), 7233- 7243.
  22. Zheng J., Wittouck S., Salvetti E., Franz Ch.M.A.P., Harris H., Mattarell P., O'Toole P.W., Pot B., Vandamme P., Walter J., Watanabe K., Wuyts S., Felis G.E., Gänzle M.G., Lebeer S.: A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2020, 70 (4). DOI: 10.1099/ijsem.0.004107.
  23. Zielińska D., Sionek B., Kołożyn-Krajewska D.: Safety of probiotics. In: Diet, Microbiome and Health. Eds. A. Grumezescu, A.M. Holban. Academic Press, London 2018, pp. 131-161.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
2451-0769
Język
pol
URI / DOI
http://dx.doi.org/10.15193/zntj/2020/124/343
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu