BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

BazEkon home page

Meny główne

Autor
Achrem-Achremowicz Bohdan (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
Tytuł
Znaczenie właściwego odżywiania w zapobieganiu i leczeniu sarkopenii u osób starszych
The Importance of Proper Nutrition in the Prevention and Treatment of Sarcopenia in the Elderly
Źródło
Żywność: nauka - technologia - jakość, 2023, R. 30, nr 1 (134), s. 19-26, bibliogr. 28 poz.
Słowa kluczowe
Ludzie starsi, Jakość żywności, Żywienie dietetyczne, Aktywność fizyczna
Elderly people, Food quality, Dietary feeding, Physical activity
Uwagi
streszcz., summ.
Abstrakt
Wprowadzenie. Sarkopenia jest chorobą, która dotyka przede wszystkim osoby starsze, szczególnie kobiety i charakteryzuje się stopniową utratą mięśni oraz ich siły. Kliniczna definicja sarkopenii określa ją jako postępującą utratę masy mięśni szkieletowych, co niesie ze sobą ryzyko niepełnosprawności fizycznej, obniżonej jakości życia i zwiększonej śmiertelności.
Wyniki i wnioski. Właściwe żywienie jest niezbędne zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu sarkopenii. Spożycie pełnowartościwego białka i witaminy D, a także generalnie zbilansowanej diety jest kluczowe w leczeniu sarkopenii. Wskazuje się również na to, że warzywa oraz owoce obfite w diecie śródziemnomorskiej i japońskiej również mogą wywierać działanie protekcyjne w ochronie funkcjonowania mięśni i zapobiegać niepełnosprawności fizycznej. Mimo że dotychczasowe badania nie wyjaśniły wszystkich przyczyn występowania sarkopenii, to ustalono najważniejsze z czynników odgrywających znaczącą rolę w profilaktyce i terapii sarkopenii. Są nimi optymalne spożycie białka ogółem, w tym pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego w odpowiednich proporcjach w ilości zgodnej z zapotrzebowaniem oraz aktywność ruchowa. Generalnie spożywanie zbilansowanej diety zawierającej żywność bogatą w składniki odżywcze jest związane z ochroną przed utratą mięśni spowodowaną zaawansowanym wiekiem i brakiem aktywności fizycznej. (abstrakt oryginalny)

Background. Sarcopenia is a disease that primarily affects the elderly, especially women, and is characterized by a gradual loss of muscle and strength. The clinical definition of sarcopenia is defined as a progressive loss of skeletal muscle mass, which carries the risk of physical disability, reduced quality of life and increased mortality.
Results and conclusion. Proper nutrition is essential in both preventing and treating sarcopenia. The intake of total protein and vitamin D, as well as a balanced diet in general, is crucial in the treatment of sarcopenia. It is also indicated that fruit and vegetables, abundant in the Mediterranean and Japanese diets, may also have a protective effect in protecting muscle function and preventing physical disability. Alt- hough the research to date has not explained all the causes of sarcopenia, the most important factors that play a significant role in the prevention of sarcopenia therapy have been identified. These are the optimal intake of total protein, including of animal and vegetable origin in appropriate proportions in the amount consistent with needs, and physical activity. In general, eating a balanced diet containing nutrientrich foods is associated with protection against muscle loss caused by advancing age and physical inactivity. (original abstract)
Dostępne w
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Pełny tekst
Pokaż
Bibliografia
Pokaż
  1. Van Ancum J. M., Meskers C. G. M., Reijnierse E. M., Yeung S. S. Y., Jonkman N. H., Trappenburg M. C., Pijnappels M., Maier A. B.: Lack of Knowledge Contrasts the Willingness to Counteract Sarcopenia Among Community-Dwelling Adults. J. Aging Health, 2019, 32, 787-794.
  2. Ballesteros-Pomar M. D., Gajete-Martn L. M., la-Maza B. P.-d., González-Arnáiz E., González- Roza L., Garca-Pérez M. P., González-Alonso V., Garca-González M. A., de Prado-Espinosa R., Cuevas M. J., Fernández-Perez E., Mostaza-Fernández J. L., Cano-Rodrguez I.: Disease-Related Malnutrition and Sarcopenia Predict Worse Outcome in Medical Inpatients: A Cohort Study. Nutrients, 2021, 13, 2937.
  3. Bogucka A., Kopiczko A., Charzewska J.: Sarcopenia: prevalence and its main risk factors in older women. Anthropol. Rev., 2023, 86, 51-66.
  4. Carfora V., Cavallo C., Catellani P., Giudice T. D., Cicia G.: Why Do Consumers Intend to Purchase Natural Food? Integrating Theory of Planned Behavior, Value-Belief-Norm Theory, and Trust. Nutrients, 2021, 13, 1904.
  5. Chen L.-K., Woo J., Assantachai P., Auyeung T.-W., Chou M.-Y., Iijima K., Jang H. C., Kang L., Kim M., Kim S., Kojima T., Kuzuya M., Lee J. S., Lee S. Y., Lee W.-J., Lee Y., Liang C.-K., Lim J.-Y., Lim W. S., Peng L.-N., Sugimoto K., Tanaka T., Won C. W., Yamada M., Zhang T., Akishita M., Arai H.: Asian Working Group for Sarcopenia: 2019 Consensus Update on Sarcopenia Diagnosis and Treatment. J. Am. Med. Dir. Assoc., 2020, 21, 300-307.e2.
  6. Cho Y. J., Lim Y.-H., Yun J. M., Yoon H.-J., Park M.: Sex- and age-specific effects of energy intake and physical activity on sarcopenia. Sci. Rep., 2020, 10.
  7. Cruz-Jentoft A. J., Baeyens J. P., Bauer J. M., Boirie Y., Cederholm T., Landi F., Martin F. C., Michel J.-P., Rolland Y., Schneider S. M., Topinková E., Vandewoude M., Zamboni M.: Sarcopenia: European consensus on definition and diagnosis. Age Ageing, 2010, 39, 412-423.
  8. Granic A., Sayer A., Robinson S.: Dietary Patterns, Skeletal Muscle Health, and Sarcopenia in Older Adults. Nutrients, 2019, 11, 745.
  9. Kelaiditi E., Jennings A., Steves C. J., Skinner J., Cassidy A., MacGregor A. J., Welch A. A.: Measurements of skeletal muscle mass and power are positively related to a Mediterranean dietary pattern in women. Osteoporos. Int., 2016, 27, 3251-3260.
  10. Kerstetter J. E., O'Brien K. O., Insogna K. L.: Low Protein Intake: The Impact on Calcium and Bone Homeostasis in Humans. J. Nutr., 2003, 133, 855S-861S.
  11. Kim J., Lee Y., Kye S., Chung Y.-S., Kim K.-M.: Association Between Healthy Diet and Exercise and Greater Muscle Mass in Older Adults. J. Am. Geriatr. Soc., 2015, 63, 886-892.
  12. Koyanagi A., Veronese N., Solmi M., Oh H., Shin J. I., Jacob L., Yang L., Haro J. M., Smith L.: Fruit and Vegetable Consumption and Sarcopenia among Older Adults in Low- and Middle-Income Countries. Nutrients, 2020, 12, 706.
  13. Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone A., Ortolani E., Savera G., D'Angelo E., Sisto A., Marzetti E.: Protein Intake and Muscle Health in Old Age: From Biological Plausibility to Clinical Evidence. Nutrients, 2016, 8, 295.
  14. Liu X., Hao Q., Hou L., Xia X., Zhao W., Zhang Y., Ge M., Liu Y., Zuo Z., Yue J., Dong B.: Ethnic Groups Differences in the Prevalence of Sarcopenia Using the AWGS Criteria. J. Nutr. Health. Aging, 2020, 24, 665-671.
  15. Malafarina V., Úriz-Otano F., Iniesta R., Gil-Guerrero L.: Sarcopenia in the elderly: Diagnosis, physiopathology and treatment. Maturitas, 2012, 71, 109-114.
  16. Marzetti E., Calvani R., Tosato M., Cesari M., Bari M. D., Cherubini A., Collamati A., D'Angelo E., Pahor M., Bernabei R., Landi F.: Sarcopenia: an overview. Aging Clin. Exp. Res., 2017, 29, 11-17.
  17. Montiel-Rojas D., Nilsson A., Santoro A., Bazzocchi A., de Groot L. C. P. G. M., Feskens E. J. M., Berendsen A. A. M., Madej D., Kaluza J., Pietruszka B., Jennings A., Fairweather-Tait S., Battista G., Capri M., Franceschi C., Kadi F.: Fighting Sarcopenia in Ageing European Adults: The Importance of the Amount and Source of Dietary Proteins. Nutrients, 2020, 12, 3601.
  18. Mziray M., Żuralska R., Siepsiak M., Domagała P.: Sarkopenia - marginalizowany problem wieku podeszłego. Pielęgniarstwo Polskie, 2017, 65, 506-513.
  19. Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie ( Dietary Reference Intakes for the Polish population and their application), Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Charzewska J. (red.). Wyd. NIZP- PZH, 2020, s. 62. https://ncez.pzh.gov.pl › normy-zywienia-2020.
  20. Pacifico J., Geerlings M. A., Reijnierse E. M., Phassouliotis C., Lim W. K., Maier A. B.: Prevalence of sarcopenia as a comorbid disease: A systematic review and meta-analysis. Exp. Gerontol., 2020, 131, 110801.
  21. Pang B. W. J., Wee S.-L., Lau L. K., Jabbar K. A., Seah W. T., Ng D. H. M., Tan Q. L. L., Chen K. K., Jagadish M. U., Ng T. P.: Prevalence and Associated Factors of Sarcopenia in Singaporean Adults - The Yishun Study. J. Am. Med. Dir. Assoc., 2021, 22, 885.e1-885.e10.
  22. Petermann-Rocha F., Balntzi V., Gray S. R., Lara J., Ho F. K., Pell J. P., Celis-Morales C.: Global prevalence of sarcopenia and severe sarcopenia: a systematic review and meta-analysis. J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 2021, 13, 86-99.
  23. Rondanelli M., Rigon C., Perna S., Gasparri C., Iannello G., Akber R., Alalwan T. A., Freije A. M.: Novel Insights on Intake of Fish and Prevention of Sarcopenia: All Reasons for an Adequate Consumption. Nutrients, 2020, 12, 307.
  24. Rong S., Wang L., Peng Z., Liao Y., Li D., Yang X., Nuessler A. K., Liu L., Bao W., Yang W.: The mechanisms and treatments for sarcopenia: could exosomes be a perspective research strategy in the future? J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 2020, 11, 348-365.
  25. Strzelecki A., Ciechanowicz R., Zdrojewski Z.: Sarkopenia wieku podeszłego. Gerontologia Polska, 2011, 19.
  26. Tanaka T., Kawahara T., Aono H., Yamada S., Ishizuka S., Takahashi K., Iijima K.: A comparison of sarcopenia prevalence between former Tokyo 1964 Olympic athletes and general community- dwelling older adults. J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 2021, 12, 339-349.
  27. Tyrovolas S., Koyanagi A., Olaya B., Ayuso-Mateos J. L., Miret M., Chatterji S., Tobiasz- Adamczyk B., Koskinen S., Leonardi M., Haro J. M.: Factors associated with skeletal muscle mass, sarcopenia, and sarcopenic obesity in older adults: a multi-continent study. J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 2015, 7, 312-321.
  28. Yeung S. S., Reijnierse E. M., Pham V. K., Trappenburg M. C., Lim W. K., Meskers C. G., Maier A. B.: Sarcopenia and its association with falls and fractures in older adults: A systematic review and meta-analysis. J. Cachexia Sarcopenia Muscle, 2019, 10, 485-500.
Cytowane przez
Pokaż
ISSN
2451-0769
Język
pol
URI / DOI
http://dx.doi.org/10.15193/zntj/2023/134/434
Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Udostępnij na Google+ Udostępnij na Pinterest Udostępnij na LinkedIn Wyślij znajomemu