- Autor
- Szczepaniak Iwona, Wigier Marek
- Tytuł
- Małe i średnie przedsiębiorstwa w przemyśle spożywczym
Small and Medium Size Enterprises in Food Industry - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2003, T. 5, z. 2, s. 175-179, bibliogr. 6 poz.
- Słowa kluczowe
- Przemysł spożywczy, Małe i średnie przedsiębiorstwa
Food industry, Small business - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Ogólnie scharakteryzowano małe i średnie przedsiębiorstwa, ich sytuację ekonomiczno-finansową oraz ich pozycję w przemyśle spożywczym.
Small and medium size enterprises constitute a important and permanent group in the structure of food industry. Their contribution in sales of food amounts 57%. Small companies were developing mainly in the first phase of transformation period, while the development of medium companies occurred over the last ten years. In certain branches small companies have got competitive advantage over large enterprises, which particularly concerns among the bakery, processing of meat, fruits and vegetables. Regarding the above branches small companies show higher profitability of sales, labour efficiency and the efficiency of current asset management than medium and large companies. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Bibliografia
-
- Piasecki B. (1999): Ekonomika i zarządzanie małą firmą. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa-Łódź, s. 55- 65.
- Szczepaniak I. (2002): Struktura podmiotowa przemysłu spożywczego. Przemysł Spożywczy, nr 4, s. 24-26.
- Szczepaniak L, Wigier M. (2000): Rozwój małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego na obszarach wiejskich. [W:] Problemy regionalizacji rolnictwa w procesie kształtowania obszarów wiejskich. ATR, Bydgoszcz, s. 461-470.
- Urban R. (2002): Małe i średnie firmy w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy, nr 12, s. 9-11.
- Urban R. (red.) (2000): Polski przemysł spożywczy. Analiza makroekonomiczna. PFPŹ, IER1GŻ, Warszawa, s. 99-108.
- Urban R. (red.) (2002): Polski przemysł żywnościowy. Raport 2002. PFPŻ, Warszawa, s. 45-47.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
