- Autor
- Szlachta Krystyna
- Tytuł
- Tendencje w zakresie zaopatrzenia w surowiec i przetwórstwie mleka w województwie dolnośląskim
Tendencies in Milk Supply and Processing in Dolnośląskie Region - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2003, T. 5, z. 2, s. 180-185, bibliogr. 1 poz.
- Słowa kluczowe
- Przetwórstwo mleka, Przemysł spożywczy, Produkcja mleka
Milk processing, Food industry, Milk production - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Omówiono ogólnie sytuację w branży mleczarskiej w Polsce, a następnie scharakteryzowano zagadnienie produkcji i przetwórstwa mleka w województwie dolnośląskim.
Meeting EU standards in quality of milk production and its processing proves to be a difficult issue in the region. The main reason for that is a large number of small milk producers, whose milk does not fulfill regulations of EU. Companies exporting milk products to the EU markets, on the other hand, have already secured deliveries of good quality milk and changed their production profile. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Bibliografia
-
- Rynek mleka. Analizy rynkowe. IBRiGŻ, 2001-2002.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
