- Autor
- Nowacki Wojciech
- Tytuł
- Rynek ziemniaków jadalnych w Polsce -stan aktualny i perspektywiczne zmiany
Table Potato Market in Poland -Current and Future Stage - Źródło
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2003, T. 5, z. 3, s. 105-109, bibliogr. 5 poz.
- Słowa kluczowe
- Rynek żywności, Produkcja roślinna, Produkcja żywności, Ziemniaki, Przetwórstwo ziemniaków
Food market, Crop production, Food production, Potatoes, Potato processing - Uwagi
- streszcz., summ.
- Abstrakt
- Opracowanie zawiera analizę aktualnego stanu produkcji i rynku ziemniaka jadalnego w Polsce. Rozwój przetwórstwa spożywczego, powstanie supermarketów zmieniają sposób użytkowania ziemniaków jadalnych. Wzrasta spożycie przetworów takich, jak: frytki i chipsy, a ziemniaki jadalne w stanie świeżym są częściej konfekcjonowane. Zmiany te poprawiają również rentowność w produkcji ziemniaków. Zmniejsza się globalne spożycie ziemniaków oraz następuje koncentracja w produkcji. (oryg. streszcz.)
In the paper there are problems of production and market of table potato in Poland reviewed. Last year there were decrease of potato production acreage, production concentration, industry development and introducing of prepacking of table potatoes for sale. Prices of table potatoes are variable in years and are depended on yields. In the future we can predict continued development of potato industry production concentration and modernization of production technology. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Biblioteka SGH im. Profesora Andrzeja Grodka
Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu - Bibliografia
-
- GUS (2001): Rocznik Statystyczny Rolnictwa.
- Nowacki W. (2002): Dostosowanie poziomu produkcji ziemniaka do potrzeb rynku. Agroserwis, nr 6 (261).
- Praca zbiorowa pod red. J. Chotkowskiego (2002): Produkcja i rynek ziemniaków jadalnych. Wieś Jutra, Warszawa, s. 248.
- Praca zbiorowa pod red. W. Nowackiego (2002): Podręcznik producenta ziemniaków. IHAR Jadwisin, s. 163.
- Rynek ziemniaka - stan i perspektywy. IERiGŻ, s. 10-21.
- Cytowane przez
- ISSN
- 1508-3535
- Język
- pol
