- Autor
- Stobiecka Agnieszka
- Tytuł
- Fluorescence Quenching Study of Tryptophan Residues in Fungal Lipase from Rhizomucor miehei
Wygaszanie fluorescencji reszt tryptofanowych pleśniowej lipazy z Rhizomucor miehei - Źródło
- Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka, 1998, nr 60 (nr 802), s. 53-63, bibliogr. 24 poz.
- Słowa kluczowe
- Chemia spożywcza, Towaroznawstwo, Towaroznawstwo żywności
Food chemistry, Commodity science, Food commodities - Abstrakt
- W niniejszym artykule przedstawione zostały wyniki wstępnych pomiarów fluoroscencyjnych zewnątrzkomórkowej lipazy pleśniowej z Rhizomucor miehei (Rml).
- Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
- Cytowane przez
- ISSN
- 1509-7013
- Język
- eng
