- Autor
- Kręgiel Dorota
- Tytuł
- Immobilization of Yeast Cells in Alginate Gels for Ethanol Production - Potentialities and Limitations
Immobilizacja komórek drożdży w żelach alginianowych dla produkcji etanolu - możliwości i ograniczenia - Źródło
- Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka, 2004, nr 69 (nr 698), s. 59-66, bibliogr. 40 poz.
- Słowa kluczowe
- Chemia spożywcza, Towaroznawstwo, Towaroznawstwo żywności, Mikrobiologia, Chemia
Food chemistry, Commodity science, Food commodities, Microbiology, Chemistry - Uwagi
- summ., streszcz.
- Abstrakt
- W oparciu o dane literatury przedstawiono techniki immobilizacji komórek mikroorganizmów. Omówiono czynniki środowiskowe wpływające na stan fizjologiczny unieruchomionych komórek drożdży. Rozważono możliwości zastosowania systemu różnych szczepów drożdży (koimmobilizacja) w procesie biokonwersji skrobi do etanolu. (oryg. streszcz.)
The characteristic of immobilization technique in alginate gels was described. The environmental factors which determine physiological state of entrapped cells were presented. The possibility of using the system of different yeast strains (coimmobilization) for bioconversion of starch to ethanol was considered. (original abstract) - Dostępne w
- Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
- Cytowane przez
- ISSN
- 1509-7013
- Język
- eng
