BazEkon - przeglądanie czasopism

Ta strona wymaga włączonej obsługi skryptów javascript.Włącz obsługę skryptów w Twojej przeglądarce, a następnie odśwież stronę.

Rekordy:

bieżąca strona

zaznaczone

Format:

standardowo

format BibTeX

opis Harvard

format VOSviewer

Wszystkie wyniki spośród 47 dla zapytania:
Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65) posortowane wg spisu treści

1	Prędka Aneta, Gronowska-Senger Anna Właściwości przeciwutleniające wybranych warzyw z upraw ekologicznych i konwencjonalnych w redukcji stresu oksydacyjnego Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 9-18
2	Hęś Marzanna, Korczak Józef, Pyrcz Jan, Kowalski Ryszard Influence of Lipid Stabilization on the Retention of Available Lysine and Methionine in Stored Raw Polish Sausage Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 19-25
3	Lipiński Krzysztof, Tywończuk Jan, Siwicki Andrzej Wpływ mannanoligosacharydów na status zdrowotny i jakość mięsa kurcząt brojlerów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 26-33
4	Grelak Eugeniusz R., Kowalczuk Edyta Zawartość składników odżywczych i profil kwasów tłuszczowych mięsa i wybranych wędlin z ekologicznej produkcji świń Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 34-40
5	Flaczyk Ewa, Górecka Danuta, Kobus Joanna, Szymandera-Buszka Krystyna The Influence of Inulin Addition as Fat Substitute on Reducing Energy Value and Consumer Acceptance of Model Pork Meatballs Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 41-46
6	Jeżewska-Zychowicz Marzena Akceptacja genetycznych modyfikacji w produkcji żywności o zwiększonej zawartości witamin i składników mineralnych na przykładzie ryżu Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 47-54
7	Koronowicz Aneta, Dulińska-Litewka Joanna, Pisulewski Paweł M., Laidler Piotr Wpływ lipidów żółtka jaja kurzego wzbogaconego w izomery sprzężonego kwasu linolowego na proliferację komórek MCF-7 Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 55-61
8	Lampart-Szczapa Eleonora, Konieczny Piotr, Kossowska Izabela, Nogala-Kałucka Małgorzata, Zawirska-Wojtasiak Renata, Hoffmann Anna Właściwości sensoryczne a zawartość tanin w fermentowanych i ekstrudowanych preparatów łubinowych Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 62-69
9	Nogala-Kałucka Małgorzata, Lampart-Szczapa Eleonora, Krzyżostaniak Inga, Siger Aleksander Natywne antyoksydacyjne biokomponenty preparatów łubinowych Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 70-78
10	Reguła Julita Wartość odżywcza i ocena organoleptyczna ciastek wzbogaconych w susz grzybowy shiitake Lentinula edodes Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 79-85
11	Kot Andrzej, Zaręba Stanisław, Wyszogrodzka-Koma Wyszogrodzka-Koma Ocena skażenia ołowiem zbóż, przetworów zbożowych i ziemniaków z regionu lubelskiego Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 86-91
12	Pikul Jan, Nogala-Kałucka Małgorzata, Siger Aleksander Charakterystyka tokochromanoli w wybranych produktach przemysłu mleczarskiego z dodatkiem olejów roślinnych Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 92-99
13	Baranowski Krzysztof, Baca Elżbieta, Salamon Agnieszka, Michałowska Dorota, Meller Dorota, Karaś Marcin Możliwości odzyskiwania i praktycznego wykorzystania związków fenolowych z produktów odpadowych: z wytłoków z czarnej porzeczki i aronii oraz z chmielin Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 100-109
14	Kobus Joanna, Flaczyk Ewa, Krejpcio Zbigniew, Staniek Halina The Effect of Vegetation Period on Contents of Elements Affecting Antioxidant Capacity of Extracts from Ginkgo biloba L Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 110-115
15	Krośniak Mirosław, Gąstoł Maciej, Banach Przemysław, Pytel Anna Wybrane parametry jakościowe winogron uprawianych w Polsce Południowej Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 116-121
16	Baca Elżbieta, Skibniewska Krystyna, Baranowski Krzysztof, Zakrzewski Janusz, Słowik Elżbieta, Meller Dorota, Karaś Marcin, Mielcarz Małgorzata Wpływ warunków technologicznych produkcji chleba pszennego na stopień rozkładu kwasów fitynowych Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 122-132
17	Woźniak Małgorzata, Ostrowska Katarzyna, Szymański Łukasz, Wybieralska Katarzyna, Zieliński Ryszard Aktywność przeciwrodnikowa ekstraktów szałwii i rozmarynu Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 133-141
18	Czech Anna, Malik Agnieszka, Pitucha Iwona, Woźnica Aleksandra Porównanie zawartości związków bioaktywnych w winach czerwonych pochodzących z różnych krajów europejskich Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 142-148
19	Żyngiel Waldemar, Kolenda Halina Wpływ wysokich ciśnień na zawartość sacharydów w sokach z marchwi utrwalonych technologią HPP Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 149-162
20	Mielcarz Grzegorz, Barinow-Wojewódzki Aleksander, Linke Krzysztof Wpływ suplementacji ekstraktem z czerwonego wina na właściwości antyoksydacyjne i fibrynolityczne u ludzi Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 163-169
21	Anioła Jacek, Le Thanh Joanna, Lewandowicz Grażyna Ocena strawności nowego preparatu skrobi modyfikowanej fizycznie w badaniach na szczurach Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 170-174
22	Krejpcio Zbigniew, Wójciak Rafał W., Staniek Halina, Wiśniewska Julia Wpływ suplementacji diety fruktanami typu inuliny i chromem(III) na wskaźniki gospodarki magnezem u szczura Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 175-182
23	Lewicki Sławomir, Rattman Dariusz, Kurył Tomasz, Snochowski Marek, Dębski Bogdan Wpływ chromu (III) na metabolizm kwasów tłuszczowych oraz ekspresję genów szlaku insulinowego w komórkach mięśniowych myszy linii C2C12 Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 183-194
24	Zimna-Walendzik Ewa, Kolmaga Agnieszka, Tafalska Elżbieta Styl życia - aktywność fizyczna, preferencje żywieniowe dzieci kończących szkołę podstawową Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 195-203
25	Gawęcki Jan, Twardowska Marta, Łoboda Dorota Zwyczaje młodzieży akademickiej dotyczące spożywania napojów - badania wstępne Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 204-210
26	Bajerska Joanna, Woźniewicz Małgorzata, Jeszka Jan, Wierzejska Ewelina Częstość spożycia napojów energetyzujących, a aktywność fizyczna i występowania nadwagi i otyłości wśród młodzieży licealnej Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 211-217
27	Steinka Izabela Akceptacja żywności niekonwencjonalnej przez młodych konsumentów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 218-226
28	Semeniuk Wioletta Zwyczaje żywieniowe studentów z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie stosujących diety alternatywne Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 227-235
29	Sigłowa Aneta, Bertrandt Bartosz, Conder Małgorzata, Bertrandt Karolina, Lisiecka Anna, Kubiak Paulina, Urbańska Aleksandra Suplementacja diety wśród studentów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 236-249
30	Skibniewska Krystyna A., Radzymińska Monika, Jaworska Maria M., Babicz-Zielińska Ewa Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 250-258
31	Dymkowska-Malesa Maria, Bać Aldona, Plawgo Agnieszka, Zgórska Kazimiera Ocena wartości odżywczej zestawów obiadowych przygotowanych w stołówce akademickiej Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 259-263
32	Matuszewski Tomasz, Kłos Krzysztof, Kędziora Józef, Rutkowski Maciej, Tokarski Sławomir Ocena wpływu suplementacji diety witaminami A, E i C na ich zawartość w osoczu krwi osób starszych Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 264-270
33	Saran Agnieszka, Duda Grażyna Wpływ wybranych czynników na zakup i stosowanie przez osoby starsze witaminowo-mineralnych suplementów diety Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 271-277
34	Gliszczyńska-Świgło Anna, Szymusiak Henryk Interakcje między składnikami suplementów diety na przykładzie kwercetyny i witaminy C Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 278-285
35	Stefańska Ewa, Ostrowska Lucyna, Czapska Danuta, Karczewski Jan Ocena zawartości witamin w całodziennych racjach pokarmowych kobiet o prawidłowej masie ciała oraz z nadwagą i otyłością Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 286-294
36	Wojtasik Anna, Kunachowicz Hanna, Socha Jerzy Suplementy magnezu i potrzeba ich stosowania w dietach dzieci zdrowych i z celiakią Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 295-302
37	Bolesławska Izabela, Przysławski Juliusz, Schlegel-Zawadzka Małgorzata, Grzymisławski Marian Zawartość składników mineralnych w całodziennych racjach pokarmowych kobiet i mężczyzn stosujących dietę tradycyjną i "optymalną" - analiza porównawcza Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 303-311
38	Człapka-Matyasik Magdalena, Kostrzewa-Tarnowska Aleksandra, Bajerska Joanna Potencjał antyoksydacyjny racji pokarmowych pacjentów ze zdiagnozowanymi chorobami układu krążenia Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 312-319
39	Górecka Danuta, Czarnocińska Jolanta, Idzikowski Marek, Kowalec Justyna Postawy osób dorosłych wobec żywności funkcjonalnej w zależności od wieku i płci Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 320-326
40	Szczepańska Beata, Malczewska-Lenczowska Jadwiga, Gajewski Jan Zasadność stosowania odżywek przez reprezentantów kadry narodowej seniorów podnoszenia ciężarów na zgrupowaniu treningowym Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 327-336
41	Pokora Ilona, Poprzęcki Stanisław Zmiany stężenia aldosteronu w osoczu podczas rehydratacji prowadzonej po działaniu stresu ciepła: wpływ rodzaju stosowanego napoju Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 337-344
42	Podlaszewska Grażyna, Friedrich Mariola, Sadowska Joanna Ocena wpływu składu diety i jej uzupełniania wybranymi składnikami mineralnymi na stężenie kortykosteronu i bilans wodny u samców szczura Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 345-351
43	Gralak Mikołaj A., Bertrandt Jerzy, Kłos Anna, Stryczek Anna B., Dębski Bogdan Wpływ treningu i dodatku witaminy C na zawartość składników mineralnych w wątrobie szczurów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 352-360
44	Friedrich Mariola, Sadowska Joanna, Goluch-Koniuszy Zuzanna Ocena wpływu składu diety i jej uzupełniania witaminami z grupy B na stężenie insuliny i wybranych wskaźników przemian białkowych u samic szczura Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 361-367
45	Maślak Edyta, Kostogrys Renata B., Franczyk-Żarów Magdalena, Pisulewski Paweł M. Wpływ diety z dodatkiem fruktozy i sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) na masę ciała i wątroby oraz stężenie aminotransferazy alaninowej (ALT) u szczurów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 368-374
46	Schlegel-Zawadzka Małgorzata, Barteczko Magdalena Ocena stosowania suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby dorosłe Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 375-387
47	Kabacińska Agnieszka, Babicz-Zielińska Ewa Wpływ marki na akceptację cech sensorycznych jogurtów Żywność: nauka - technologia - jakość, 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 388-394

BazEkon - Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

Meny główne